Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bún chân giò

Bún sợi to với chân giò ninh mềm trong nước dùng sả ớt cay nồng, ăn kèm rau sống và hoa chuối.

60 phút4 ngườimón chính
Bữa
Ăn trưa
Kiểu món
Món nước
Cách nấu
Om / hầm
Nguyên liệu chính
Lợn
Khẩu vị
Cay
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Chân giò cạo sạch lông, chặt khoanh, chần qua nước sôi có gừng rồi rửa lại.
  2. Cho chân giò vào nồi cùng sả đập dập, hành khô nướng và khoảng 2,5 lít nước, ninh lửa nhỏ khoảng 1 tiếng đến khi giò mềm, hớt bọt thường xuyên.
  3. Phi thơm sả băm và ớt với chút dầu làm sa tế. Hoà mắm ruốc với ít nước, để lắng lấy phần trong.
  4. Nêm nồi nước dùng với nước mắm ruốc, nước mắm, đường, thêm dứa và tôm khô cho nước ngọt thanh.
  5. Chần bún, cho vào bát, xếp chân giò, rưới sa tế sả ớt, chan nước dùng và rắc hành lá.
  6. Ăn kèm giá, hoa chuối thái mỏng, rau thơm và chanh.

Thành quả

Đăng nhập (tài khoản veasy.vn) để khoe món bạn đã nấu và vote.

Chưa có ai khoe món này. Bạn là người đầu tiên?

    Món tương tự