← Quay lại kết quả

Mì xào bò

Mì trứng xào săn cùng thịt bò mềm và rau cải giòn, nêm xì dầu đậm vị, làm nhanh cho bữa trưa.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưa

Dịp

Hộp cơm mang đi

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Bò

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• mì trứng280 g
• thịt bò220 g
• xì dầu2 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• cải chíp200 g
• cà rốt1 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• bột năng1 thìa cà phê

Cách làm

1. Thịt bò thái mỏng ngang thớ, ướp với chút xì dầu, hạt tiêu, tỏi băm, bột năng và một ít dầu ăn khoảng 15 phút.
2. Mì trần qua nước sôi cho vừa mềm, xả nước lạnh rồi để ráo, trộn ít dầu cho sợi không dính.
3. Cà rốt thái sợi, cải chíp tách lá, cắt khúc.
4. Phi thơm tỏi, xào thịt bò lửa lớn đến khi vừa tái thì trút ra đĩa.
5. Cho cà rốt và cải vào chảo xào nhanh, tiếp đến mì, nêm xì dầu, hạt nêm và đảo đều.
6. Trả thịt bò vào, đảo thêm một phút cho quyện rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu.

Món tương tự

• Mì bò

  món chính · 90 phút

• Canh rong biển thịt bò

  canh · 25 phút

• Nui xào bò

  món chính · 35 phút