← Quay lại kết quả

Gà xào măng tây

Thịt gà thái mỏng xào với măng tây giòn xanh, tỏi và chút dầu hào, món xào nhanh gọn mà thanh mát.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

GàRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà450 g
• măng tây200 g

Tuỳ chọn thêm

• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành tây1/2 củ
• ớt chuông1/2 quả
• gừng1 nhánh
• hành lá2 cây
• hạt điều40 g
• dầu hào1 thìa canh
• xì dầu1 thìa canh
• bột ngô1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Gà thái lát mỏng, ướp xì dầu, bột ngô, hạt tiêu khoảng 15 phút.
2. Măng tây bỏ phần gốc xơ, cắt khúc chéo; hành tây, ớt chuông thái miếng; gừng thái sợi.
3. Chần măng tây qua nước sôi có chút muối khoảng một phút, vớt ra ngâm nước lạnh cho giữ màu.
4. Phi thơm tỏi, gừng, cho gà vào xào lửa lớn đến khi săn, thêm hành tây, ớt chuông, măng tây.
5. Nêm dầu hào, đường, muối, đảo nhanh chừng hai phút, cho hạt điều và hành lá rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút

• Gà kho tiêu

  món mặn · 35 phút