← Quay lại kết quả

Canh sườn khoai sọ

Sườn lợn ninh mềm cùng khoai sọ dẻo bùi, nước canh hơi sánh, ngọt thịt, thêm chút ngò gai cho dậy mùi.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày mưa lạnh

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

LợnRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• sườn lợn400 g
• khoai sọ400 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt50 g
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• mùi tàu1 nắm
• rau ngổ1 nắm
• hành lá2 cây
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Sườn chặt miếng nhỏ, chần nước sôi rồi rửa sạch, ướp với hành tỏi băm và chút hạt nêm.
2. Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa, xát chút muối rồi rửa cho bớt nhớt; cà rốt thái lát.
3. Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn rồi đổ nước, ninh lửa nhỏ khoảng 15 phút.
4. Thả khoai sọ và cà rốt vào nấu tiếp đến khi khoai chín bở, nước canh hơi sánh.
5. Nêm muối, hạt nêm vừa ăn, rắc ngò gai, rau ngổ, hành lá và tiêu rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Cốt lết rán

  món mặn · 45 phút

• Sườn nướng tiêu

  món mặn · 60 phút

• Sườn rán cay

  món mặn · 38 phút