← Quay lại kết quả

Cánh gà rán nước mắm

Cánh gà rán vàng giòn, áo lớp nước mắm tỏi ớt sánh sệt, mặn ngọt đậm đà rất hao cơm.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Mặn đậmBéo

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cánh gà750 g
• nước mắm (thường có sẵn)4 thìa canh
• đường (thường có sẵn)3 thìa canh
• tỏi (thường có sẵn)6 tép
• dầu ăn (thường có sẵn)400 ml

Tuỳ chọn thêm

• ớt1 quả
• bột chiên giòn40 g
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dưa chuột1 quả
• cà chua1 quả
• xà lách100 g

Cách làm

1. Cánh gà rửa sạch, chặt đôi ở khớp, ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu và một nửa số tỏi băm khoảng 20 phút.
2. Lăn cánh gà qua lớp bột chiên giòn mỏng, rũ bớt bột thừa.
3. Đun dầu thật nóng, rán cánh gà ở lửa vừa đến khi chín đều và vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
4. Phi thơm phần tỏi còn lại với ít dầu, cho nước mắm, đường và ớt băm vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại.
5. Thả cánh gà vào chảo, đảo nhanh tay cho sốt bám đều quanh miếng gà rồi tắt bếp.
6. Bày ra đĩa cùng dưa chuột, cà chua và xà lách, ăn nóng với cơm.

Món tương tự

• Cánh gà rán tỏi

  món mặn · 35 phút

• Cánh gà nướng cay

  món mặn · 45 phút

• Cánh gà rán giòn

  món mặn · 30 phút