← Quay lại kết quả

Cá basa chiên xù

Phi lê cá basa ướp nhẹ, nhúng trứng rồi lăn bột chiên xù, rán vàng giòn rụm, chấm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Cá

Khẩu vị

Béo

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá basa400 g
• trứng gà2 quả
• bột chiên xù150 g
• bột mì80 g

Tuỳ chọn thêm

• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)200 ml
• xà lách100 g
• thì là10 g
• chanh1 quả
• mayonnaise2 thìa canh

Cách làm

1. Rửa phi lê cá với chút muối và chanh cho bớt tanh, thấm khô rồi cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp cá với muối, tiêu và hạt nêm khoảng 10 phút.
3. Đánh tan trứng trong bát; chuẩn bị riêng một đĩa bột mì và một đĩa bột chiên xù.
4. Lăn từng miếng cá qua bột mì, nhúng trứng rồi phủ đều bột chiên xù, ấn nhẹ cho bột bám chắc.
5. Rán cá trong dầu nóng lửa vừa đến khi vỏ vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
6. Bày cá với xà lách, thì là, ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Món tương tự

• Cá rô phi chiên xù

  món mặn · 35 phút

• Cà tím chiên xù

  món mặn · 20 phút

• Cốt lết chiên xù

  món mặn · 45 phút