← Quay lại kết quả

Bò né

Thịt bò áp chảo gang nóng xèo xèo cùng trứng ốp la, pa tê, xúc xích và hành tây, bữa sáng quen thuộc chấm bánh mì.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn sáng

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Bò

Khẩu vị

Béo

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thăn bò200 g
• trứng gà2 quả

Tuỳ chọn thêm

• pa tê50 g
• xúc xích60 g
• hành tây1/2 củ
• bơ20 g
• cà chua1 quả
• dưa chuột1/2 quả
• xà lách30 g
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• xì dầu1 thìa canh
• dầu hào1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh
• tương ớt1 thìa canh

Cách làm

1. Thăn bò thái miếng dày vừa, dần nhẹ cho mềm, ướp tỏi băm, xì dầu, dầu hào, đường và hạt tiêu khoảng 20 phút.
2. Hành tây thái khoanh; cà chua, dưa chuột thái lát, xà lách rửa sạch để ăn kèm.
3. Đặt chảo gang lên bếp cho thật nóng, cho bơ và dầu vào, xếp hành tây, xúc xích, pa tê ra một góc.
4. Cho thịt bò vào áp nhanh mỗi mặt chừng một phút cho chín tái hoặc tới tùy ý.
5. Đập trứng vào khoảng trống trong chảo, rán đến khi lòng trắng vừa đông thì nhấc chảo ra dọn ngay kèm tương ớt và rau.

Món tương tự

• Bò sốt tiêu đen

  xào · 30 phút

• Trứng hấp

  món mặn · 25 phút

• Trứng ốp la

  món mặn · 15 phút