Bánh khoái
Bánh khoái Huế đổ chảo dày hơn bánh xèo, nhân tôm, thịt, trứng vịt và giá, ăn với nước chấm tương đậm.
25 phút4 ngườimón chính
- Vùng miền
- Trung
- Bữa
- Ăn tối
- Kiểu món
- Bánh
- Cách nấu
- Chiên / rán
- Nguyên liệu chính
- Tôm
- Khẩu vị
- Béo
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông gluten
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Hoà bột gạo với nước, bột nghệ, chút muối và hành lá thái nhỏ thành bột loãng, để nghỉ 30 phút.
- Tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ thái mỏng, gan thái lát, ướp tất cả với hạt nêm và hạt tiêu. Nấm rơm bổ đôi.
- Làm nóng chảo nhỏ có nhiều dầu, cho tôm, thịt, gan và nấm vào xào sơ.
- Đổ một vá bột vào chảo, láng đều, đập một quả trứng vịt lên mặt bánh rồi rải giá đỗ.
- Đậy nắp chờ bánh chín, gập đôi và rán tiếp đến khi vỏ vàng giòn.
- Ăn nóng với rau sống và nước chấm tương, rắc lạc và vừng rang lên trên.
Thành quả
Đăng nhập (tài khoản veasy.vn) để khoe món bạn đã nấu và vote.
Chưa có ai khoe món này. Bạn là người đầu tiên?