← Quay lại kết quả

Phở cuốn

Phở cuốn Hà Nội với lá bánh phở mềm cuộn thịt bò xào và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt.

Vùng miền

Bắc

Bữa

Ăn trưa

Kiểu món

Bánh

Nguyên liệu chính

Bò

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• bánh phở500 g
• thịt bò200 g
• nước mắm (thường có sẵn)3 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• rau thơm100 g
• xà lách2 cây
• giá đỗ80 g
• cà rốt1/2 củ
• hành tây1/2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• đường (thường có sẵn)2 thìa canh
• giấm1 thìa canh
• chanh1 quả
• ớt1 quả
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Thịt bò thái mỏng, ướp tỏi băm, chút nước mắm và hạt tiêu khoảng 10 phút.
2. Phi thơm tỏi, xào bò lửa lớn thật nhanh đến khi vừa chín tới rồi trút ra.
3. Bánh phở lá cắt thành miếng chữ nhật cỡ bàn tay. Rau thơm, xà lách rửa sạch để ráo.
4. Trải miếng bánh, xếp rau, vài lát thịt bò lên rồi cuộn chặt tay, để mép bánh xuống dưới.
5. Pha nước chấm từ nước mắm, đường, nước lọc, chút giấm hoặc nước cốt chanh, tỏi và ớt băm, có thể thả thêm cà rốt thái mỏng.
6. Xếp phở cuốn ra đĩa, chấm với nước mắm chua ngọt.

Món tương tự

• Phở chiên phồng

  món chính · 20 phút

• Phở xào bò

  món chính · 35 phút

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút