Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Nộm lươn hoa chuối

Lươn rán giòn đặt trên đĩa hoa chuối thái sợi trộn rau thơm và nước trộn chua ngọt, giòn bùi lạ miệng.

45 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Nam
Kiểu món
Gỏi / nộm
Cách nấu
Trộn
Nguyên liệu chính
CáRau củ
Khẩu vị
Chua
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Lươn làm sạch nhớt bằng muối và chanh hoặc nước nóng, lọc bỏ xương, thái khúc ngắn rồi ướp gừng băm, chút nước mắm và đường.
  2. Hoa chuối bóc bỏ bẹ già, thái sợi mỏng, ngâm ngay vào nước pha giấm để không bị thâm, sau đó vắt ráo.
  3. Lăn lươn qua bột chiên giòn, rán ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
  4. Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh, giấm và ớt băm.
  5. Trộn hoa chuối, giá, tía tô, kinh giới, rau mùi với nước trộn, bày ra đĩa, xếp lươn rán lên trên và rắc lạc rang, hành phi.

Thành quả

Đăng nhập (tài khoản veasy.vn) để khoe món bạn đã nấu và vote.

Chưa có ai khoe món này. Bạn là người đầu tiên?

    Món tương tự