Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Ngao hấp Thái

Ngao hấp cùng sả, lá chanh, riềng trong nước sốt chua cay kiểu Thái, thơm nồng, hợp ăn nóng ngày mưa.

30 phút4 ngườimón mặn
Dịp
Ngày mưa lạnh
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Hấp
Nguyên liệu chính
Hải sản khác
Khẩu vị
Chua
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
15 đến 30 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Ngao ngâm nước muối pha loãng có vài lát ớt khoảng 1 tiếng cho nhả sạch cát, rửa lại nhiều lần.
  2. Sả đập dập cắt khúc, riềng thái lát, lá chanh vò nhẹ, tỏi và ớt băm nhỏ, dứa thái miếng.
  3. Hoà me với ít nước nóng lấy nước cốt, trộn cùng nước mắm, đường, tương ớt và sa tế thành nước sốt.
  4. Lót sả, riềng, lá chanh dưới đáy nồi, xếp ngao lên trên, rưới nước sốt và cho dứa vào.
  5. Đậy nắp, hấp lửa lớn khoảng 5 đến 7 phút đến khi ngao há miệng thì tắt bếp, bỏ những con không mở.
  6. Rắc húng quế, đảo nhẹ cho ngao thấm nước sốt chua cay rồi múc ra bát, ăn nóng.

Thành quả

Đăng nhập (tài khoản veasy.vn) để khoe món bạn đã nấu và vote.

Chưa có ai khoe món này. Bạn là người đầu tiên?

    Món tương tự