← Quay lại kết quả

Gà sốt cam

Gà rán vàng rồi đảo trong sốt cam chua ngọt thơm mùi vỏ cam, sốt sánh bóng, ăn cùng cơm nóng rất vừa miệng.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

GàRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà500 g
• cam2 quả

Tuỳ chọn thêm

• gừng1 nhánh
• chanh1/2 quả
• bột năng2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• ớt bột1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)200 ml

Cách làm

1. Gà cắt miếng vừa ăn, ướp muối, hạt tiêu khoảng 15 phút rồi áo một lớp bột năng mỏng.
2. Cam vắt lấy nước, bào chút vỏ cam cho thơm; gừng băm nhỏ.
3. Rán gà trong dầu nóng đến khi chín và vàng giòn, vớt ra để ráo.
4. Chắt bớt dầu, phi gừng, đổ nước cam, đường, chút nước cốt chanh, ớt bột vào đun sôi, hòa ít bột năng với nước để sốt sánh lại.
5. Trút gà vào đảo nhanh cho sốt phủ đều, rắc vỏ cam bào lên trên rồi dọn ra ăn nóng.

Món tương tự

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút

• Gà kho tiêu

  món mặn · 35 phút