← Quay lại kết quả

Gà rang muối

Gà chặt miếng tẩm bột rán giòn rồi đảo cùng muối rang, sả, lá chanh và ớt, vị mặn thơm, da giòn rụm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Ăn nhậuTiệc

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Mặn đậm

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt gà500 g
• lá chanh8 lá
• sả3 cây
• bột năng2 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• trứng gà1 quả
• đỗ xanh2 thìa canh
• gạo nếp1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• ớt2 quả

Cách làm

1. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu 20 phút. Đập trứng vào trộn đều rồi lăn qua bột năng.
2. Sả thái lát mỏng, lá chanh thái chỉ, ớt cắt khoanh. Nếu dùng đỗ xanh và gạo nếp thì rang vàng thơm rồi giã dập.
3. Đun nóng dầu, rán gà ở lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. Rán sả đến giòn thì vớt ra. Để lại chút dầu trong chảo, rang muối cho khô và nóng.
5. Cho gà vào chảo cùng sả, lá chanh, ớt, đỗ xanh, gạo nếp, lắc đều để muối bám quanh miếng gà. Bày ra đĩa, ăn nóng.

Món tương tự

• Gà rán sả lá chanh

  món mặn · 30 phút

• Gà hấp muối

  món mặn · 50 phút

• Gà nổ muối

  món mặn · 80 phút