← Quay lại kết quả

Cơm rang trứng

Cơm nguội rang lửa to với trứng và hành, hạt cơm săn, làm trong mười lăm phút.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn sángĂn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Trứng

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

Dưới 15 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cơm nguội2 bát
• trứng gà3 quả
• hành lá2 cây
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• xì dầu1 thìa canh

Cách làm

1. Bóp tơi cơm nguội. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần gốc trắng; hành khô băm.
2. Đánh tan trứng với chút nước mắm.
3. Phi thơm hành khô và gốc hành với dầu, cho cơm vào đảo lửa to đến khi hạt cơm nóng và săn lại.
4. Dồn cơm sang một bên chảo, đổ trứng vào đảo nhanh đến khi gần chín rồi trộn đều với cơm.
5. Nêm nước mắm hoặc xì dầu, hạt tiêu, cho hành lá vào đảo thêm nửa phút rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Cơm cháy mỡ hành

  món chính · 30 phút

• Cơm rang Dương Châu

  món chính · 25 phút

• Cơm rang thập cẩm

  món chính · 35 phút