Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bánh đa cua

Đặc sản Hải Phòng với sợi bánh đa đỏ dai, nước riêu cua đồng ngọt, ăn cùng chả cá, thịt và rau muống.

60 phút4 ngườimón chính
Vùng miền
Bắc
Bữa
Ăn sángĂn trưa
Kiểu món
Món nước
Nguyên liệu chính
Cua / ghẹ
Chế độ ăn
Không sữaHợp trẻ nhỏ
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Cua đồng rửa sạch, bóc yếm, khều gạch để riêng. Xay phần thân cua với chút muối, hoà nước rồi lọc lấy nước cua.
  2. Sườn chần qua, cho vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, khuấy nhẹ đến khi riêu cua đóng thành mảng nổi lên thì hạ lửa.
  3. Phi hành khô, xào gạch cua và cà chua cho thơm, đổ vào nồi. Nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa.
  4. Thịt băm trộn chút hành, hạt tiêu, cuốn lá lốt rồi rán chín. Chả cá thái miếng.
  5. Bánh đa đỏ trụng nước sôi cho mềm, rau muống trụng riêng. Mỡ lợn thái hạt lựu, rán lấy tóp mỡ.
  6. Xếp bánh đa, rau muống, chả cá, thịt ra bát, chan nước dùng có riêu cua, thêm tóp mỡ và hành lá.

Thành quả

Đăng nhập (tài khoản veasy.vn) để khoe món bạn đã nấu và vote.

Chưa có ai khoe món này. Bạn là người đầu tiên?

    Món tương tự