Bạch tuộc giòn sần sật xào lửa lớn cùng cọng rau muống, gừng tỏi và dầu hào, món xào biển nhanh gọn cho bữa cơm.

Bắp bò hầm mềm với tiêu xanh tươi cay thơm, khoai tây, cà rốt và nước dừa, nước hầm sánh nhẹ, ăn với cơm hoặc bánh mì.

Bắp bò thái miếng kho cùng dứa chín, nước dừa và hoa hồi, thịt mềm gân giòn, nước kho chua ngọt nhẹ.

Bắp bò thái miếng, ướp gừng, hành tỏi rồi kho lửa nhỏ với nước dừa đến khi mềm, nước kho sệt, thơm cay vị gừng.

Bắp bò luộc với hồi quế cho thơm, thái lát rồi ngâm trong nước mắm đường tỏi ớt, để vài ngày ăn dần với cơm.

Bắp bò thái mỏng xào lửa lớn với sả băm, tỏi, ớt và chút cà ri, thịt giòn sần sật, thơm nồng sả, ăn với cơm hoặc cơm cháy giòn.

Lá bắp cải chần mềm cuộn nhân đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ và cà rốt, buộc bằng lá hẹ rồi om xì dầu sánh nhẹ, món chay thanh đạm.

Lá bắp cải chần mềm gói nhân thịt băm trộn mộc nhĩ và hành rồi hấp chín, vị ngọt thanh, ăn nóng chấm nước mắm.

Bầu thái sợi xào với thịt ngao và nước luộc ngao ngọt thanh, thêm chút hành, rau thơm, món mát cho ngày nóng.

Thịt bê thái mỏng xào lửa lớn với sả băm, tỏi và ớt, thơm nồng, cay nhẹ, rất đưa cơm.

Quả bí đỏ khoét ruột, nhồi tôm, mực, ngao xào nấm rồi hấp chín, vị ngọt bùi của bí quyện với hải sản, món đẹp mắt cho mâm cỗ.

Bí xanh cắt khoanh khoét ruột, nhồi giò sống trộn nấm hương, cắm sườn non lên trên rồi hấp chín, rưới sốt dầu hào.

Thịt bò thái mỏng cuộn nấm kim châm, áp chảo với dầu hào và xì dầu, mềm ngọt, làm nhanh cho bữa cơm.

Lát thịt bò mỏng cuộn quanh que cà rốt, đậu cô ve, ớt chuông rồi áp chảo, rưới sốt xì dầu ngọt nhẹ, đẹp mắt và giòn rau.

Thịt bò bắp hoặc nạm hầm nhừ với khoai tây, cà rốt và cà chua, nước sốt sệt thơm gừng và ngũ vị hương, ăn với cơm hay bánh mì.

Thịt bò kho mềm với sả, gừng, hồi quế trong nước dừa, nước kho màu đỏ cam sánh nhẹ, ăn với bánh mì, bún hoặc hủ tiếu.

Thịt bò kho gừng với nước hàng cho thấm đậm, củ cải trắng ninh cùng mềm ngọt, ăn với cơm nóng rất đưa miệng.

Bắp bò kho khô với mật mía, nước mắm, gừng, sả, quế và ớt bột kiểu Nghệ An, thịt săn chắc, màu nâu óng, mặn ngọt cay thơm.

Nạm bò kho khô với nhiều tiêu đập dập, tỏi, hành và nước mắm, thịt mềm thấm vị mặn ngọt cay nồng, rất đưa cơm.

Thịt bò cắt khối vuông xào lửa lớn với hành tây, ớt chuông và tiêu đen, mềm bên trong, xém cạnh bên ngoài.

Thịt bò thái miếng dày ướp sả ớt, phơi đúng một nắng cho se mặt rồi nướng than hoặc áp chảo, thớ thịt vẫn mềm, cay thơm, rất đưa cơm.

Thịt bò thái lát ướp sả, tỏi, sa tế và chút sữa đặc rồi nướng nhanh, vị cay nồng thơm khói, ăn kèm xà lách hay bánh mì.

Thịt bò mềm xào nhanh với ớt chuông, hành tây trong sốt tiêu đen dầu hào sánh, cay nồng ấm bụng, rất hợp ăn cơm.

Thịt bò thái mỏng xào lửa lớn với cần tây giòn, hành tây và tỏi, nêm xì dầu vừa phải, thơm mát mà nhanh gọn.

Thịt bò xào nhanh với dưa cải chua vắt ráo, gừng và hành, vị chua dịu, thịt mềm, rất bắt cơm những ngày ngán dầu mỡ.

Thịt bò thái mỏng xào cùng gừng tươi thái sợi, tỏi và hành lá, vị cay ấm thơm nồng, hợp bữa cơm ngày lạnh.

Măng tươi luộc kỹ cho hết đắng rồi xào cùng thịt bò mềm, tỏi và hành, giòn sần sật, đậm đà vị dầu hào.

Thịt bò xào lửa lớn với sa tế, sả, tỏi và hành tây, cay nồng thơm dầu ớt, ăn với cơm nóng hoặc chấm bánh mì.

Thịt bò thái mỏng xào nhanh lửa lớn với thật nhiều tỏi phi vàng, thịt mềm, thơm nồng mùi tỏi, rất đưa cơm.

Phi lê cá basa ướp nhẹ, nhúng trứng rồi lăn bột chiên xù, rán vàng giòn rụm, chấm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Cá basa cắt khúc kho trong nồi đất với nước màu, nước mắm, tiêu và chút thịt ba chỉ cho sánh, thịt cá béo mềm, nước kho mặn ngọt.

Cá bống kho trong nồi đất với nước mắm, đường và nhiều tiêu, thịt cá chắc ngọt, nước kho sánh cay nồng.

Cá bống nhỏ kho liu riu với tương bần, gừng, riềng và khế chua cho thịt cá săn, nước kho sệt mặn ngọt, rất đưa cơm.

Cá bống lăn bột năng rán giòn rồi đảo cùng sả, tỏi, ớt và bột điều cho thơm cay, rất hợp ăn với cơm trắng.

Cá bống rán vàng rồi rim nhanh trong sốt tương ớt, xì dầu, tỏi và đường, vị cay ngọt bám đều từng con cá.

Cá bớp cắt khoanh kho trong niêu đất với nước mắm, đường và nước màu, thịt cá chắc béo, nước kho sánh màu cánh gián.

Cá chạch nhỏ tẩm bột rán giòn rụm cả xương, rắc lá lốt hoặc húng quế rán, chấm nước mắm chua ngọt.

Cá chép kho liu riu với riềng, lá chè xanh và chút thịt ba chỉ, xương cá mềm, thịt thấm vị mặn ngọt và thơm mùi riềng.

Cá chép rán sơ rồi om cùng dưa cải chua, cà chua, nghệ và thì là, nước om chua dịu, đậm đà, ăn với cơm hay bún đều hợp.

Cá chép rán vàng giòn rồi rim trong sốt cà chua chua ngọt, thơm hành thì là, màu đỏ đẹp mắt và rất hợp ăn với cơm trắng.

Cá chim hấp cùng gừng sợi, hành lá, rưới xì dầu và dầu vừng nóng, vị thanh nhẹ, giữ trọn độ ngọt của cá.

Cá chim trắng khía mình, phết lớp muối ớt sả tỏi rồi nướng đến khi da xém thơm, vị mặn cay đậm đà, hợp bữa cơm hay bữa nhậu.

Cá chim ướp sa tế, sả và tỏi rồi nướng than đến khi da xém cạnh, thịt cá ngọt béo, cay tê đầu lưỡi, hợp làm món nhậu hoặc ăn cơm.

Cá chim rán sơ rồi om trong sốt cà chua, hành tây, ớt chuông chua ngọt sánh nhẹ, màu đỏ đẹp mắt.

Cá chim khứa mình, ướp muối tiêu và bột nghệ, rán vàng giòn cả da, thịt bên trong vẫn trắng ngọt.

Cá chim rán vàng rồi rim với gừng, tỏi, nước mắm, dầu hào cho nước sốt sánh bóng, cay ấm và thơm.

Món chay gồm cà chua khoét ruột nhồi đậu phụ tán, nấm, váng đậu và tỏi tây, rán sơ rồi om trong sốt cà chua sánh.

Cà chua nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, rán sơ rồi om nhỏ lửa cho thịt chín mềm, nước sốt chua dịu.

Cá cơm kho cùng thịt ba chỉ với nước mắm, nước hàng và nước dừa đến khi sệt lại, mặn ngọt đậm đà, ăn rất đưa cơm.

Cá cơm khô kho cùng thịt ba chỉ và khế chua, nước kho sánh mặn ngọt pha chút chua thanh, cay nhẹ, rất hao cơm.

Cá cơm nhỏ tẩm bột rán giòn tan, có thể đảo thêm tỏi ớt nước mắm cho mặn ngọt cay, nhắm cơm hay ăn vặt đều được.

Cá cơm tẩm bột chiên giòn rán vàng, sau đó đảo trong nước mắm đường tỏi ớt sánh kẹo, mặn ngọt thơm, rất đưa cơm.

Cá diêu hồng rán sơ rồi chưng với sốt tương hột, nấm, cần tây và hành lá, vị mặn ngọt đậm đà kiểu người Hoa.

Cá diêu hồng hấp cùng gừng sợi và hành lá, rưới nước mắm, dầu hào, thịt cá trắng ngọt không tanh, có thể cuốn bánh tráng rau sống.

Cá diêu hồng nguyên con hấp với gừng, hành, lót cải chíp, rưới xì dầu và dầu nóng, thịt cá trắng ngọt, nước chan đậm đà.

Cá diêu hồng rán sơ rồi kho với cà chua chín, nước sốt đỏ au chua ngọt, rất hợp ăn với cơm trắng.

Cá diêu hồng rán vàng rồi rưới sốt cà chua phi hành tỏi sánh đỏ, chua ngọt vừa phải, rất hợp với cơm trắng.

Cá dứa kho với dứa chín và nước dừa, vị mặn ngọt hơi chua, nước kho sánh màu cánh gián, ăn cùng cơm trắng rất hợp.

Cá dứa kho trong tộ đất với nước mắm, đường thốt nốt và tiêu hạt đến khi nước kho kẹo lại, thịt cá béo mềm, đặc trưng miền Tây.

Cá đối kho cùng cà chua chín, hành tỏi và ớt, nước kho sánh đỏ chua ngọt, thịt cá chắc béo.

Miếng cá hồi phi lê áp chảo với dầu ô liu cho mặt ngoài vàng xém, bên trong còn mềm ẩm, vắt chút chanh ăn kèm rau.

Cá hồi cắt khúc kho với gừng, tỏi, ớt và cà chua, nước kho mặn ngọt vừa, thịt cá béo mềm không bị khô.

Cá hồi cắt khối vuông áp chảo săn mặt rồi đảo nhanh với ớt chuông, hành tây và nước sốt mặn ngọt, ăn kèm rau tươi.

Phi lê cá hồi phết sốt mật ong pha xì dầu, tỏi và chút quất rồi nướng đến khi mặt cá bóng, mép hơi xém, thịt vẫn mềm ẩm.

Cá hú béo kho trong niêu đất với nước mắm, đường thắng và tiêu, nước kho keo sánh màu cánh gián, món kho quen của miền Tây.

Cá hường ướp nghệ và sả băm rồi rán vàng giòn, lớp sả phủ ngoài thơm lừng, ăn kèm rau sống và nước mắm chanh.

Cá kèo kho tộ với tỏi, ớt, nước mắm và đường thắng cho mặn ngọt, cuối cùng thả rau răm để dậy mùi, món quen của miền Tây.

Cá kho cùng chuối xanh thái khoanh, thịt ba chỉ và riềng, chuối hút vị đậm của nước kho, bùi bùi chát nhẹ rất đưa cơm.

Cá thu (hoặc cá hú, cá đối) kho với dứa chín, nước mắm và nước hàng, vị chua ngọt tự nhiên của dứa làm cá thơm và bớt tanh.

Cá kho với nước dừa tươi, nước mắm và hành tỏi đến khi nước sánh vàng, ăn kèm trứng cút hoặc thịt ba chỉ kho cùng.

Cá kho trong nồi đất với nước mắm, đường, tiêu đến khi nước kho quánh lại, mặn ngọt đậm vị.

Cá lăng cắt khoanh kho với nghệ tươi và thịt ba chỉ, nước kho vàng óng, thơm hăng nghệ, thịt cá béo ngậy không tanh.

Cá lòng tong nhỏ kho với thịt ba chỉ hoặc mỡ gáy, sả, tỏi, ớt, nước kho sệt vừa, cá thấm vị mà vẫn nguyên con.

Cá mó rán vàng thơm rồi rưới nước mắm tỏi ớt sánh, vị mặn ngọt đậm đà kiểu miền biển, ăn cùng cơm nóng.

Cá mòi tươi rán sơ rồi om với cà chua chín đỏ, nước sốt chua ngọt sánh lại, ăn với cơm trắng rất đưa đũa.

Cá ngừ cắt khúc kho với dứa, hành tỏi và nước mắm, thịt cá chắc thấm vị chua ngọt, nước kho đậm đà ăn kèm cơm nóng.

Cá ngừ thái quân cờ áp chảo lửa lớn cùng hành tây, ớt chuông, tỏi, thêm chút mù tạt và chanh, mềm bên trong, xém cạnh bên ngoài.

Cá nục kho mặn ngọt với tỏi, hành, ớt và chút nước dừa cho đến khi thịt cá săn lại, nước kho sệt sánh, rất đưa cơm.

Cá nục kho với cà chua chín, hành tỏi ớt và chút tương cà, nước kho đỏ au chua ngọt, thịt cá chắc thơm.

Cá nục kho cùng dứa chín và chút thịt ba chỉ, vị chua ngọt của dứa làm cá bớt tanh, nước kho sánh màu cánh gián rất hao cơm.

Cá nục kho cùng măng tươi trong nước dừa, cá săn chắc, măng giòn ngấm vị mặn ngọt, hợp bữa cơm gia đình.

Cá nục kho trên lớp mía chẻ hoặc với nước mía, nước kho ngọt thanh tự nhiên, cá thấm vị và không bị dính nồi.

Cà bát hoặc cà pháo om cùng thịt ba chỉ, chua nhẹ vị mẻ và cà chua, thơm tía tô, kiểu món om dân dã của miền Bắc ăn kèm cơm.

Cá quả hấp chung với bầu non, miến và mộc nhĩ, nước hấp ngọt thanh, thịt cá mềm thơm mùi gừng.

Cá quả kho với nghệ tươi và nước dừa đến khi thịt cá săn chắc, nước kho vàng sánh thơm mùi nghệ, đậm vị miền Tây.

Cà ri chay béo mùi nước cốt dừa với khoai lang, khoai môn, đậu phụ rán và nấm, chấm bánh mì hay ăn với bún đều hợp.

Cá rô đồng kho cùng khế chua và thịt ba chỉ, thêm riềng, gừng cho thơm, nước kho sệt vị chua mặn ngọt hài hoà.

Cá rô đồng kho tộ với thịt ba chỉ, nước màu và nhiều hạt tiêu, kho lâu cho xương mềm, nước kho sánh sệt thơm lừng.

Cá rô phi tẩm trứng và bột chiên xù rán ngập dầu, lớp vỏ vàng giòn rụm, thịt cá bên trong trắng mềm ngọt.

Cá rô phi cắt khúc kho cùng nghệ tươi đập dập, nước mắm và ớt đến khi thịt săn, vàng óng, thơm mùi nghệ.

Cá tai tượng hấp chín vừa tới, rưới xì dầu nóng cùng gừng sợi và hành lá, vị thanh nhẹ kiểu nhà hàng.

Cá thu kho với nước chè xanh và riềng, chè làm cá săn chắc, bớt tanh, nước kho đậm mà không ngấy.

Cá thu cắt khúc kho lửa liu riu với nước mắm, đường, nước màu và hành tỏi cho thịt cá săn chắc, nước kho sánh màu cánh gián.

Khúc cá thu rán sơ rồi kho với xì dầu, gừng, hành và ớt, nước kho mặn ngọt màu cánh gián, thịt cá chắc bùi.

Cá thu Nhật nhỏ con kho với cà chua chín, chút dứa và nước mắm đến khi sốt sánh đỏ, vị chua ngọt dễ ăn.

Khúc cá thu ướp tỏi, nghệ và nước mắm rồi nướng trong giấy bạc, thịt cá chắc béo, thơm, có thể nướng kèm rau củ cho đủ bữa.

Khúc cá thu rán vàng giòn mặt rồi rim cùng nước mắm đường tỏi ớt cho lớp sốt sánh bám quanh miếng cá, mặn ngọt cay nhẹ.

Cá thu rán vàng rồi om trong sốt cà chua phi hành, thêm thì là và hành lá, vị chua dịu, thịt cá bùi chắc.

Cà tím thái lát nhúng trứng, lăn bột chiên xù rồi rán vàng, vỏ ngoài giòn tan còn ruột cà mềm béo, chấm tương ớt rất hợp.

Cà tím hấp mềm, xé dọc rồi rưới xì dầu pha tỏi, gừng, ớt, dầu vừng và vừng rang, thanh mát và rất nhanh làm.

Lát cà tím kẹp hoặc cuộn nhân thịt băm nêm gừng hành, nhúng bột rồi rán giòn, bên ngoài vàng rụm, bên trong mềm ngọt.

Cà tím nướng cả quả đến khi mềm, bóc vỏ, rưới mỡ hành và thịt băm xào, chan nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Cà tím om mềm cùng đậu phụ rán và nấm trong nước xì dầu đậm vị, thơm lá lốt, tía tô, món chay ăn cơm rất hợp.

Cà tím xào mềm cùng thịt ba chỉ thái mỏng phi tỏi hành, nêm nước mắm, chút đường và ớt, món xào dân dã ăn với cơm.

Cà tím xào mềm cùng tôm, thịt băm, cà chua và lá tía tô, lá lốt, đậm vị, thơm nồng, rất đưa cơm.

Cá trắm nguyên con hấp với bia, sả gừng và hành tây, thịt cá trắng mềm ngọt, thơm nhẹ, cuốn bánh tráng hoặc chấm nước mắm gừng đều hợp.

Cá trắm kho cùng riềng thái lát và thịt ba chỉ, nước kho sánh màu cánh gián, cay thơm riềng, món kho quen của người Bắc.

Cá trắm cắt khúc kho với nước mắm, nước hàng và nhiều hạt tiêu đến khi nước sánh, thịt chắc thấm vị cay thơm.

Cá trê kho cùng gừng, nghệ và chút thịt ba chỉ, nước kho sánh vàng, cay ấm, rất hợp ăn với cơm nóng.

Cá trê kho mặn ngọt với nước mắm, ớt và thật nhiều rau răm, vị thơm hăng của rau át đi mùi tanh của cá.

Cá trứng lăn bột rán giòn rồi đảo qua bơ tỏi thơm lừng, ăn cả con, bụi trứng béo bùi.

Chả cá tự quết viên tròn rồi rán vàng, dai và ngọt thịt, chấm tương ớt ăn chơi hoặc ăn với cơm.

Cá vược hấp cùng tàu xì, gừng và hành, thịt cá trắng mềm, nước hấp mặn thơm đặc trưng, món quen của bếp người Hoa ở Sài Gòn.

Phi lê cá vược ướp sả, tỏi, nước mắm, bọc lá chuối nướng cùng cà chua, hành tây, ớt chuông cho thịt cá mềm ngọt.

Cá phi lê lăn bột chiên vàng rồi đảo cùng hành tây, ớt chuông, cà chua và dứa trong sốt chua ngọt sánh, dễ ăn với cơm.

Cải bó xôi xào nhanh tay với thịt băm và tỏi, rau giữ màu xanh, ngọt mềm, làm nhanh cho bữa tối.

Cải chíp chần hoặc xào nhanh lửa lớn rồi rưới sốt dầu hào tỏi phi bóng đẹp, rau giữ màu xanh và giòn ngọt.

Cải làn thân giòn, hơi đắng nhẹ xào lửa lớn với thịt bò mềm và nhiều tỏi, đậm vị dầu hào, ăn với cơm nóng rất hợp.

Lá cải thảo chần mềm cuộn nhân thịt băm trộn tôm rồi hấp chín, rưới chút sốt dầu hào, món thanh nhẹ mà vẫn đậm vị.

Cải thảo xào lửa lớn với nhiều tỏi phi, nêm nước mắm và chút dầu hào, rau chín tới vẫn giòn, làm nhanh cho bữa cơm.

Cánh gà rán sơ rồi rim với nước coca, xì dầu và gừng đến khi sốt keo lại, bóng đẹp, ngọt mặn đậm đà.

Cánh gà rán vàng giòn, áo lớp nước mắm tỏi ớt sánh sệt, mặn ngọt đậm đà rất hao cơm.

Cánh gà tẩm bột rán giòn rồi đảo cùng sa tế, tôm khô giã nhỏ và tỏi phi, cay thơm, mặn ngọt đậm đà.

Cánh gà rán vàng giòn rồi đảo cùng nước sốt mật ong, tỏi và xì dầu sánh bóng, vị mặn ngọt hài hoà, trẻ con rất thích.

Cánh gà rán vàng giòn rồi rim trong sốt me chua ngọt, tỏi phi và chút ớt, rắc vừng rang, ăn với cơm hay nhâm nhi đều hợp.

Cánh gà tẩm bột rán giòn với nhiều hạt tiêu, cay nồng, vỏ giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mọng.

Cánh gà rán vàng rồi đảo với tỏi phi giòn, thêm lá chanh thái chỉ, thơm nức, mặn ngọt vừa miệng.

Cánh gà tẩm bột rán giòn, đảo cùng hành tây, ớt chuông trong sốt cà chua chua ngọt bóng đẹp, trẻ con rất thích.

Cật lợn khử mùi kỹ với gừng và rượu rồi xào nhanh tay cùng cần tây, cật giòn sần sật, cần thơm mát, đậm đà khi ăn với cơm.

Thịt bò xay quết nhuyễn với mỡ, tỏi, tiêu và nước mắm, nặn thành cây rồi hấp chín, miếng chả dai giòn, thơm cay hạt tiêu.

Phi lê cá basa xay nhuyễn quết cùng bột năng và lòng đỏ trứng cho dẻo dai, nặn miếng rồi rán vàng, chấm nước mắm tỏi ớt.

Chả cá rán sơ rồi kho với nước mắm, hạt tiêu và tỏi ớt đến khi thấm vị, cay nồng thơm, ăn với cơm nóng ngày se lạnh.

Thịt cá rô phi phi lê xay nhuyễn, quết dẻo với hành lá, thì là rồi rán vàng, miếng chả dai giòn, thơm mùi rau.

Cá thác lác quết dẻo trộn thì là và hành, nặn miếng rồi rán vàng, dai giòn, thơm, chấm tương ớt.

Thịt cá thu tươi quết với chút thịt băm, mỡ và thì là, có thể cuộn lá lốt rồi rán thơm, chắc và ngọt.

Giò sống trộn cốm tươi và thịt băm rồi rán vàng, dẻo thơm mùi cốm non, món đặc sản mùa thu Hà Nội.

Thịt băm, giò sống trộn mộc nhĩ, miến, cà rốt và trứng rồi hấp chín thành khối chả mềm, ăn với bánh mì hoặc cơm.

Thịt ếch băm trộn giò sống, hành, sả và gia vị rồi rán vàng, có thể cuộn lá lốt, ngọt thịt và thơm.

Ức gà xay trộn ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây và thì là, viên dẹt rồi hấp chín và rán vàng, nhiều màu sắc, trẻ nhỏ rất thích.

Thịt lợn băm trộn hành tỏi, cuộn trong lá lốt rồi rán vàng, thơm mùi lá, ăn với cơm, bún hoặc xôi đều hợp.

Nhân đậu phụ trộn nấm, mộc nhĩ, khoai môn cuốn trong lá lốt rồi áp chảo đến khi lá thơm lừng, món chay mềm ngọt ăn với cơm hay bún.

Thịt lợn băm trộn thịt cua nhồi đầy vào mai, phết lòng đỏ trứng rồi hấp hoặc rán cho vàng mặt, thơm béo mùi gạch cua.

Mực tươi giã hoặc xay thành khối dai, trộn thì là và hành tỏi, nặn miếng rồi rán vàng, cắn giòn sần sật, thơm mùi biển.

Thịt ốc bươu băm trộn giò sống, lá chanh và gừng, nặn miếng rán vàng, ăn giòn sần sật và thơm mùi lá chanh.

Tôm tươi giã quyện cùng chút thịt, nặn miếng rán vàng, miếng chả dai giòn, ngọt đậm vị tôm.

Trứng vịt đánh tan với thịt băm, miến và mộc nhĩ rồi hấp chín, mặt phủ lòng đỏ vàng óng, ăn kèm cơm tấm hay cơm trắng đều hợp.

Món chả rán dân dã miền Bắc: thịt lợn băm nêm hành, nấm hương, cuộn trong lá xương sông thơm đặc trưng rồi rán vàng.

Chân gà luộc sơ rồi chiên giòn, đảo trong nước mắm tỏi ớt sánh kẹo, vị mặn ngọt cay nhẹ, dùng nhắm hoặc ăn cơm đều hợp.

Chân giò hầm mềm trong nước sốt dầu hào sánh, cùng tóc tiên, nấm hương và cải chíp, món ăn ngày Tết mang ý nghĩa may mắn của người Hoa.

Chân giò lợn kho mềm cùng củ cải trắng ngọt mát, thêm gừng và ớt cho thơm, nước kho sánh màu cánh gián.

Chân giò kho liu riu với sả, ớt và nước dừa đến khi da quánh dẻo, nước kho sánh, cay nhẹ và thơm nồng mùi sả.

Món om miền Bắc: chân giò thui vàng om với riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ và sả, nước sốt sánh, thơm nồng, ăn cùng bún hoặc cơm.

Thịt chân giò rút xương luộc sơ, thái miếng rồi xào lăn với sả, ớt, cà ri và nước cốt dừa, rắc lạc rang, béo thơm đậm vị.

Chim cút ướp gia vị, rán vàng giòn da rồi đảo với bơ và tỏi phi thơm lừng, thịt bên trong mềm ngọt.

Chim cút ướp đậm rồi rán vàng, om với nước dừa cho thịt mềm, nước sốt sệt bóng, mặn ngọt vừa miệng, ăn kèm trứng cút và cơm nóng.

Miếng cốt lết lợn dần mỏng, ướp đậm rồi lăn bột mì, trứng, bột chiên xù, rán vàng giòn rụm bên ngoài mà thịt bên trong vẫn mềm.

Miếng sườn cốt lết ướp tỏi, hành và xì dầu rồi rán vàng hai mặt, rắc sả ớt phi giòn bên trên, đậm đà, ăn với cơm trắng hay cơm tấm.

Lát củ cải trắng chần mềm cuộn nhân tôm thịt băm, hấp chín giữ vị ngọt thanh, hợp bữa cơm nhẹ nhàng.

Củ hũ dừa thái sợi xào cùng thịt ba chỉ, cà rốt và hành tây, giòn ngọt thanh, béo nhẹ, món xào lạ miệng của miền Tây.

Củ niễng thái lát giòn ngọt xào nhanh lửa với thịt bò mềm, hành lá và tỏi, món xào thanh mà lạ miệng.

Củ sen thái lát kho với xì dầu, đường và hạt tiêu đến khi bóng sánh, giòn bùi, thêm nấm và đậu phụ cho bữa cơm chay.

Đậu bắp cắt xéo xào nhanh với thịt gà thái mỏng, thêm gừng, chút chao hoặc xì dầu, đậu bắp giòn, gà mềm đậm vị.

Đậu bắp giòn xanh xào nhanh tay với tôm tươi và tỏi, nêm chút dầu hào cho bóng, món rau xào nhanh gọn cho bữa cơm nhà.

Đậu cô ve xanh giòn xào cùng thịt lợn thái mỏng và cà rốt, nêm nước mắm đậm đà, món xào dễ làm hằng ngày.

Đậu đũa thái nhỏ xào cùng thịt lợn băm và tôm khô giã dập, đậm đà mặn ngọt, giòn thơm, ăn rất đưa cơm.

Đậu phụ rán khoét ruột nhồi nấm và rau củ băm, om trong sốt dầu hào sánh bóng, ăn cùng cải chíp chần, món chay đẹp mắt.

Đậu phụ cắt miếng tẩm bột và lăn bột chiên xù rán ngập dầu, vỏ vàng giòn rụm, ruột mềm béo, chấm tương ớt hoặc xì dầu.

Đậu phụ chưng với sốt tương hột, nấm hương và cà chua, vị mặn ngọt bùi béo, món chay đưa cơm dễ làm.

Đậu phụ non hấp cùng nấm hương, nấm linh chi và gừng, rưới sốt dầu hào xì dầu, mềm mịn, thanh nhẹ, hợp bữa chay.

Đậu phụ non hấp cùng tôm băm, trứng và rau củ thái hạt lựu, mềm mịn như bánh flan mặn, ngọt vị tôm, trẻ nhỏ cũng ăn được.

Đậu phụ non nghiền trộn trứng và chút thịt băm rồi hấp mềm như bánh, thơm hành, béo nhẹ, hợp người già và trẻ nhỏ.

Món chay miền Tây: đậu phụ rán, váng đậu và nấm rơm kho liu riu trong nước dừa với ngũ vị hương, ngọt béo, mềm và thấm đẫm.

Đậu phụ rán kho cùng nấm rơm búp trong nước xì dầu mặn ngọt, nấm giòn ngọt, đậu thấm vị, món chay giản dị mà đưa cơm.

Đậu phụ rán vàng kho liu riu với sả băm, ớt và nước tương đến khi sánh lại, cay thơm, đậm vị, hợp bữa chay.

Đậu phụ rán khoét ruột, nhồi hạt sen bùi và nấm, om trong sốt cà chua xì dầu đậm vị, món chay thanh mà vẫn no.

Miếng đậu phụ rán nhồi thịt băm đầy đặn, om trong sốt cà chua chua ngọt sánh đỏ, món cơm nhà quen thuộc của nhiều gia đình.

Đậu phụ non gói giấy bạc cùng nấm, rau củ và sốt dầu hào rồi nướng, bên trong mềm mọng, ngấm nước sốt nóng hổi.

Đậu phụ rán vàng ruộm rồi đảo cùng sả phi giòn và ớt, vỏ ngoài giòn, bên trong mềm, thơm nồng cay nhẹ, rất đưa cơm.

Đậu phụ rán vàng om trong sốt cà chua chua ngọt, món chay đơn giản và rẻ.

Đậu phụ rán vàng rồi rim trong nước sốt thịt băm với cà rốt, hành tây, nấm hương, đậm đà mềm béo, rất đưa cơm.

Đậu phụ xào cùng vài loại nấm và rau củ trong sốt dầu hào mặn ngọt, mềm thơm, nhanh gọn, dễ làm cả món chay lẫn món mặn.

Đùi gà ướp xì dầu và gia vị, áp chảo cho da vàng giòn rồi rưới nước sốt mặn ngọt sánh lại, thịt bên trong mềm mọng.

Đùi gà ngâm sữa cho mềm, áo bột pha ớt bột rồi rán ngập dầu đến khi lớp vỏ vàng giòn, bên trong mọng nước.

Đùi gà rán vàng da rồi đảo với nước mắm, đường, tỏi ớt phi thơm cho sốt keo lại bám quanh, vị mặn ngọt đậm, rất đưa cơm.

Đùi gà rán vàng rồi đảo với sốt xì dầu, tỏi và chút mật ong cho lớp áo bóng, mặn ngọt hài hoà, rắc vừng rang thơm.

Đùi gà lăn bột rán vàng giòn rồi xóc nhanh với tỏi, hành tím, ớt phi thơm, vỏ giòn cay nhẹ, thịt bên trong mềm ngọt.

Ếch ướp tỏi sả rồi áo lớp bột chiên giòn, rán ngập dầu đến khi vàng rộm, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt.

Ếch áo bột rán giòn rồi đảo trong nước mắm đường sánh quyện với tỏi ớt, mặn ngọt hài hoà, rất đưa cơm.

Thịt ếch tẩm bột mì, bột năng và trứng, lăn vừng trắng rồi rán vàng, lớp vỏ giòn thơm mùi vừng, thịt bên trong ngọt mềm.

Ếch xào lăn thơm mùi cà ri, sả và nước cốt dừa, thịt ếch săn ngọt, vị béo cay rất đưa cơm.

Thịt ếch xào cùng măng tươi luộc kỹ, chút nghệ và ớt, thịt săn ngọt, măng giòn sần sật, thơm mùi ngò gai.

Thịt ếch săn ngọt xào lửa lớn với sả, ớt và lá chanh, cay nồng thơm lừng, ăn cùng cơm trắng rất hợp.

Ếch xào nghệ cho màu vàng đẹp, cuối cùng thả tía tô vào dậy mùi, thịt dai ngọt, đậm vị đồng quê.

Gà ta nguyên con ướp gia vị, hấp cách thủy trên lớp sả đập dập và bia, thịt chín mềm, ngọt, thơm mùi sả và lá chanh.

Gà ướp dầu hào, xì dầu đem hấp trên lớp cải xanh, rau thấm nước gà ngọt, thịt mềm, món thanh mà vẫn đậm vị.

Gà ướp gừng, sả rồi hấp trên lớp hành lá dày, thịt chín mềm ngọt, thơm mùi hành, chấm muối tiêu chanh.

Gà nguyên con hấp trên lớp mía chẻ, vị ngọt thanh của mía thấm vào thịt, da vàng bóng, chấm muối tiêu chanh lá chanh.

Gà nguyên con xoa muối hạt, nhồi sả và lá chanh rồi hấp đến khi da vàng óng, thịt chắc ngọt, chấm muối tiêu chanh.

Gà ta nguyên con ướp nước mắm ngon cùng tỏi, hành, gừng và tiêu xanh rồi hấp chín, da vàng, thịt chắc, thấm vị mặn ngọt.

Thịt gà ướp xì dầu, gừng và tỏi rồi hấp cùng nấm hương, thịt mềm ngọt, nước hấp sánh mặn thơm rất đưa cơm.

Thịt gà kho với nhiều gừng, cay ấm, nước kho sệt bám quanh miếng thịt.

Gà ta kho với nước dừa và xì dầu đến khi thịt săn, nước kho sánh lại, rắc nhiều hành phi giòn thơm lên trên.

Gà kho cùng kim chi cải thảo và củ cải, vị chua cay của kim chi quyện với thịt gà mềm, nước kho sánh, rất đưa cơm.

Thịt gà chặt miếng kho cùng hành tỏi, nước mắm và đường đến khi săn lại, nước kho sánh óng, vị mặn ngọt hài hòa.

Gà kho với nước cốt me, sả và gừng, vị chua ngọt hài hòa, nước sốt sệt bám thịt, rắc vừng rang cho thơm bùi.

Gà kho gừng cùng nấm hương, cà rốt và ngô non, nấm ngấm nước kho ngọt đậm, thơm mùi gừng, ăn với cơm trắng rất hợp.

Gà kho với nghệ tươi, sả và tỏi ớt, nước kho vàng óng, thịt thơm mùi nghệ, mặn ngọt cay nhẹ, ăn rất đưa cơm.

Gà kho cùng cà rốt, khoai tây, củ sen và nấm, rau củ ngấm nước kho ngọt béo, một nồi đủ cả thịt lẫn rau cho bữa cơm.

Gà kho nước dừa với tỏi, ớt, gần xong thả thật nhiều rau răm, mùi thơm hăng dịu làm miếng thịt thêm hấp dẫn.

Gà ta kho với sả băm, ớt và chút nước dừa, thịt dai ngọt, vị cay thơm của sả ớt thấm vào từng thớ.

Gà chặt miếng kho liu riu cùng trứng gà luộc trong nước mắm đường, thịt mềm thấm, trứng nâu óng, nồi kho đậm đà.

Gà kho với nước mắm và nhiều tiêu xay đến khi nước keo lại, thịt thấm vị mặn cay nồng, rất hợp ăn cơm ngày mưa.

Gà kho cùng trứng cút luộc trong nước mắm, nước hàng và nước dừa, miếng gà mềm, trứng thấm màu nâu đẹp mắt.

Thịt gà cắt hạt lựu xào lửa lớn cùng ớt chuông, hành tây, bơ và sốt dầu hào, miếng gà xém cạnh, sốt đậm đà.

Gà ta luộc nguyên con với gừng, da vàng căng, thịt ngọt chắc, rắc lá chanh thái chỉ và chấm muối tiêu chanh.

Đùi gà rán sơ rồi hầm cùng đậu trắng, sốt cà chua và nước dừa đến khi sánh mềm, ăn với bánh mì hoặc cơm.

Gà nấu cùng nấm rơm, nấm mỡ, cà rốt và hành tây trong nước dừa, sốt hơi sánh, thơm ngậy, chấm bánh mì hay ăn cơm đều ngon.

Gà nguyên con bọc sả và lá chanh, vùi trong muối hột rang nóng cho chín, da vàng se, thịt mọng nước và thơm mùi sả.

Món nướng kiểu Tây Bắc: gà ướp hạt mắc khén rang giã, sả, gừng, lá chanh rồi nướng than, da vàng thơm nồng mùi núi rừng.

Gà ướp mật ong, tỏi, nước mắm rồi nướng đến khi da bóng nâu, mép hơi cháy, vị mặn ngọt quyện nhau rất bắt cơm.

Gà ta ướp muối hạt, ớt, hành tỏi và chút mật ong rồi nướng da vàng giòn, cay mặn đậm đà, ăn kèm rau răm.

Gà ướp bột ngũ vị hương cùng dầu hào, tỏi, hành và chút mật ong rồi nướng chậm, da bóng nâu, thịt thơm mùi quế hồi đặc trưng.

Đùi gà ướp ngũ vị hương đặt trên lớp sả, hành khô, tiêu xanh trong nồi đất, nướng kín đến khi thịt chín thơm, nước gà rịn ra đậm đà.

Gà ướp sả băm, mật ong, nước mắm và tương ớt rồi nướng thơm, da bóng đẹp, vị cay ngọt, ăn với cơm hay cuốn rau sống đều hợp.

Gà ướp sa tế cay cùng tỏi, sả, nước mắm rồi nướng đến khi da xém cạnh, bóng đỏ, vị cay thơm đậm đà.

Thịt gà ướp sốt kiểu xá xíu gồm tương đen, dầu hào, mật ong và ngũ vị hương rồi nướng đến khi bóng đỏ, ngọt mặn thơm lừng.

Đùi gà áp chảo cho săn rồi om với bia, xì dầu và hoa hồi đến khi sốt sánh bóng, thịt mềm, thơm mùi bia đặc trưng.

Gà tẩm bột rán vàng rồi đảo trong bơ đun chảy cùng tỏi phi, lớp vỏ giòn, béo ngậy mùi bơ, trẻ nhỏ rất thích.

Gà ướp ngũ vị hương, tỏi và dầu hào rồi rán vàng, lớp da giòn thơm mùi quế hồi, ăn kèm dưa chuột và cà rốt.

Gà chặt miếng ướp đậm, áo bột rồi rán giòn, sau cùng xóc với sả băm và lá chanh thái chỉ rán vàng, thơm nức, ăn cơm hay nhắm đều hợp.

Gà chặt miếng rang săn với thật nhiều gừng sợi, nước mắm và đường cho đến khi khô se, thơm cay ấm, rất hợp ăn với cơm nóng ngày lạnh.

Thịt gà chặt miếng nhỏ rang lửa lớn với nước mắm, hành tỏi đến khi săn và hơi xém cạnh, cuối cùng tung lá chanh thái chỉ vào cho dậy mùi.

Gà chặt miếng tẩm bột rán giòn rồi đảo cùng muối rang, sả, lá chanh và ớt, vị mặn thơm, da giòn rụm.

Đùi gà chặt miếng rim lửa nhỏ với nước mắm, đường, tỏi và hành tím tới khi sệt lại bóng màu cánh gián, mặn ngọt đậm đà rất hao cơm.

Cánh gà rim với xì dầu, gừng và chút mật ong đến khi nước rim keo lại, bóng nâu, thịt mềm thấm vị mặn ngọt.

Gà ướp ngũ vị hương, rán vàng rồi rô ti với nước dừa và xì dầu đến khi sốt sánh đỏ nâu, thịt mềm, thơm mùi ngũ vị.

Gà rán vàng rồi đảo trong sốt cam chua ngọt thơm mùi vỏ cam, sốt sánh bóng, ăn cùng cơm nóng rất vừa miệng.

Gà nguyên con xát hoa tiêu, sả, lá chanh rồi bọc giấy vùi trong muối hạt nóng cho chín, da vàng căng, thịt ngọt và thơm tê nhẹ.

Thịt gà băm nhuyễn nêm nếm, vo viên, lăn trứng và bột chiên xù rồi rán vàng giòn, ruột mềm, hợp làm món cho trẻ nhỏ.

Đùi gà cắt miếng xào với dứa, ớt chuông, hành tây trong sốt cà chua pha giấm đường, chua ngọt hài hoà.

Đùi gà xào săn với thật nhiều gừng non, sả và ớt, chút giấm cho vị chua ngọt nhẹ, cay ấm thơm nồng, rất hợp ngày mưa.

Thịt gà thái miếng xào nhanh với hành tây ngọt giòn, nêm mặn ngọt vừa phải, món xào dễ làm cho bữa cơm nhà.

Thịt gà thái miếng xào nhanh với ớt chuông, hành tây và hạt điều rang, sốt dầu hào mặn ngọt, hạt điều giòn bùi.

Thịt gà thái mỏng xào với măng tây giòn xanh, tỏi và chút dầu hào, món xào nhanh gọn mà thanh mát.

Thịt gà xào cùng nấm sò mềm ngọt, thêm hành tây, cà rốt và tiêu xanh, món xào đơn giản mà đậm đà, nhanh cho bữa tối.

Ức gà xào với súp lơ xanh, ngô, cà rốt, ớt chuông và hạt điều, đĩa xào nhiều màu, rau giòn, thịt mềm.

Thịt gà chặt miếng xào lửa lớn với sả băm, ớt và tỏi, thơm nồng, cay nhẹ, rất hao cơm.

Gà xào với hạt tiêu đen giã dập, gừng và hành tây, vị cay nồng ấm bụng, sốt hơi sánh bám quanh miếng thịt.

Gan lợn thái mỏng xào lửa lớn với hành tây và gừng, mềm bùi không bở, món xào nhanh cho bữa cơm.

Gân bò hầm lửa nhỏ với hoa hồi, gừng, nước tương và coca đến khi mềm dẻo, nước sốt sánh màu cánh gián, đậm đà.

Gân bò kho với nước dừa, tỏi, hành và ớt đến khi gân mềm dẻo, sần sật, nước kho sánh đậm vị mặn ngọt cay nhẹ, rất đưa cơm.

Gân bò hầm mềm rồi kho cùng dưa cải chua, cà chua, sả và gừng, gân trong dẻo béo, nước kho chua dịu, đậm vị, ăn với cơm nóng.

Gân bò hầm mềm xào lửa lớn với sả phi vàng, ớt và hành, dai giòn thơm cay, rắc thêm lạc rang cho bùi.

Ghẹ chặt miếng rang lửa lớn rồi om trong sốt me chua ngọt sánh đặc, vỏ đỏ au, thịt ngọt chắc, thơm mùi tỏi phi.

Thịt lợn nạc giã nhuyễn với nước mắm, gói lá chuối rồi luộc chín, miếng giò trắng hồng, dai mịn và thơm mùi lá.

Váng đậu trộn tỏi tây phi và hạt tiêu, cuộn chặt trong lá chuối rồi hấp, thái ra từng lát dai mềm cho bữa chay.

Giò lụa chay rán sơ rồi kho lửa nhỏ với nước dừa, dứa, xì dầu và ớt cho thấm màu, mặn ngọt dịu, ăn cùng cơm nóng.

Hoa thiên lý xanh non xào nhanh với tôm tươi và tỏi, giữ vị ngọt mát, thơm nhẹ đặc trưng của hoa.

Khoai tây thái sợi hoặc lát mỏng xào cùng cà rốt, nấm, ớt chuông hoặc bò chay, mềm bùi không nát, món chay nhanh gọn.

Khoai tây thái thanh xào cùng kim chi cải thảo, thêm chút thịt gà hoặc thịt muối, vị chua cay mặn ngọt lạ miệng.

Khoai tây thái thanh xào mềm bùi cùng thịt bò tái, cà chua và cần tây, sốt nhẹ mặn ngọt, món cơm nhà quen thuộc.

Khoai tây cắt miếng xào bơ cùng xúc xích và hành tây, mặn ngọt vừa miệng, trẻ con rất thích, ăn với cơm hay bánh mì đều hợp.

Gà om cùng khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan trong nước dừa, nước sốt sánh màu cam, chấm bánh mì hoặc ăn với cơm đều ngon.

Mề, gan, tim gà cùng trứng non xào lửa lớn với thật nhiều tỏi phi vàng giòn, nêm nước mắm đường cho mặn ngọt, món nhắm bùi béo thơm lừng.

Lòng mề gà giòn sần sật xào nhanh cùng mướp hương ngọt mềm và giá đỗ, nêm vừa đậm, thơm hành tỏi, món xào thanh mát dễ làm.

Món miền Tây với lòng non kho liu riu trong nước dừa tươi đến khi sánh lại, ngọt béo, thơm hành tỏi, ăn cùng cơm nóng và rau răm.

Lòng non làm sạch, xào giòn cùng dưa cải chua và cà chua, vị chua mặn hài hòa, thơm gừng và rau răm, rất đưa cơm.

Lòng lợn luộc giòn rồi xào lửa lớn với nghệ tươi, tỏi và hẹ, màu vàng đẹp, không còn mùi hôi.

Lưỡi lợn thái mỏng xào cùng riềng, sả, nghệ và lá chanh, giòn dai, thơm nồng và cay nhẹ, rất hợp ăn với cơm.

Lươn lọc xương cuộn quanh nhân thịt băm, buộc hành lá rồi om với nghệ, riềng, sả và rau răm cho thấm đậm.

Món om miền Bắc gồm lươn, thịt ba chỉ, chuối xanh và đậu phụ rán, vàng màu nghệ, thơm lá lốt, tía tô, vị bùi béo hơi chua nhẹ.

Lươn làm sạch, tẩm bột rán vàng giòn rồi rưới sốt nước dừa sánh nhẹ, cay thơm hạt tiêu xanh, ăn với cơm nóng rất đưa miệng.

Lươn xào lăn kiểu miền Nam với cà ri, sả và nước cốt dừa béo, thêm miến, mộc nhĩ, lạc rang và rau ngổ.

Lươn đồng xào với sả, ớt, nghệ thơm cay, thịt lươn chắc ngọt, món đưa cơm quen thuộc.

Mắm cá quả trộn thịt băm, củ đậu và trứng rồi hấp cách thủy, mặt phủ lòng đỏ vàng óng, đậm đà mặn ngọt, ăn với cơm trắng và rau sống.

Món chay hấp từ đậu phụ, váng đậu, nấm và mộc nhĩ trộn mắm chay, chao, mặn mà đưa cơm, ăn kèm dưa chuột và rau răm.

Mắm cá linh kho cùng cá, thịt ba chỉ, cà tím và nước dừa, vị mặn ngọt đậm đà, ăn với rau ghém và bún hoặc cơm.

Phiên bản chay của mắm kho miền Tây: đậu phụ, cà tím, đậu bắp kho với mắm chay, nước dừa và sả, ăn cùng thật nhiều rau sống.

Thịt băm đảo cùng mắm tép, sả, hành tỏi và ớt đến khi quánh lại, mặn mòi thơm lừng, ăn với cơm nóng và rau luộc rất đưa miệng.

Măng tươi luộc kỹ, khứa rãnh nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương rồi hấp chín, giòn ngọt kiểu vùng cao.

Thịt bò mềm xào nhanh tay cùng măng tây xanh giòn, thơm tỏi và bơ, nêm dầu hào đậm vị, món xào gọn nhẹ cho bữa tối.

Măng tây xanh giòn ngọt xào nhanh tay cùng tôm bóc vỏ và tỏi, giữ màu xanh tươi, vị thanh nhẹ, làm xong trong khoảng nửa giờ.

Măng tươi luộc kỹ cho hết đắng rồi xào với tỏi và lá lốt thái sợi, giòn sần sật, thơm nồng, món chay dân dã dễ làm.

Mề chay dai sần sật xào cùng giá đỗ và đậu đũa giòn, nêm nước tương dầu hào, rắc vừng rang, món chay thanh đạm dễ làm.

Mề gà thái mỏng xào lửa lớn với tỏi, ớt, ớt bột và sốt xì dầu, dầu hào, tương ớt, giòn dai, cay thơm, rất hợp ăn với cơm.

Mề gà thái lát xào nhanh tay với dứa chín, hành tím và tỏi, vị chua ngọt của dứa làm mề giòn sật mà không ngấy.

Mề gà giòn sần sật xào cùng nhiều sả băm, ớt và tỏi, nêm nước mắm đậm vị, cay thơm, là món nhắm hay món ăn cơm đều hợp.

Món chay với mì căn xé miếng rán vàng rồi xào cùng sả băm, ớt và bột cà ri, dai giòn, cay thơm, ăn với cơm trắng rất hợp.

Miến xào chay với nấm rơm, mộc nhĩ, cà rốt, ớt chuông và rau cải, nêm xì dầu, dầu vừng, nhẹ nhàng mà đủ vị.

Miến dong xào cùng thịt cua biển ngọt đậm, mộc nhĩ, cà rốt và hành, sợi miến vàng óng màu dầu điều, thơm mùi cua và tiêu.

Miến dong xào với lòng mề gà giòn sần sật, cà rốt, nấm hương và rau, sợi miến thấm vị mà không bết.

Mít non luộc rồi kho liu riu với nước dừa, nấm và đậu phụ, nêm xì dầu đậm đà, miếng mít bùi mềm như thịt, rất hợp bữa cơm chay.

Mực ống nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương, hấp chín giữ vị ngọt tự nhiên, thái khoanh chấm nước mắm gừng.

Mực ống nhồi nhân thịt băm, giò sống, miến và mộc nhĩ, hấp hoặc rán chín rồi rim trong sốt cà chua đỏ au, thái khoanh ăn với cơm.

Mực trứng rán vàng rồi đảo cùng sốt nước mắm tỏi ớt sánh kẹo, mặn ngọt thơm lừng, ăn kèm dưa chuột và rau thơm.

Mực khô nướng sơ, xé sợi rồi rim với nước cốt me, đường và tỏi ớt cho sệt lại, vị chua ngọt cay, dai thơm, ăn với cơm hay nhâm nhi đều được.

Mực ống khứa vảy xào lửa lớn với hành tây, ớt và sốt cà chua pha giấm, vị chua cay ngọt hài hòa, mực giòn, màu đỏ bắt mắt.

Mực tươi xào cùng dứa, cà chua, dưa chuột và ớt chuông, vị chua ngọt tự nhiên từ trái cây, màu sắc tươi, rất đưa cơm.

Mực tươi xào cùng dưa cải chua, cần tây và gừng, vị chua nhẹ làm mực thêm ngọt giòn, là món xào quen thuộc trong mâm cơm nhà.

Mực tươi xào với đậu Hà Lan xanh giòn, hành tây và ớt, nêm xì dầu, tương ớt nhẹ nhàng, món xào nhanh đẹp mắt cho bữa cơm nhà.