Vỏ bánh bao bột mì ủ men trắng xốp, nhân thịt băm trộn mộc nhĩ, hành, trứng cút và lạp xưởng, hấp nóng ăn sáng no lâu.

Vỏ bánh dẻo làm từ bí đỏ hấp nghiền nhồi bột nếp, bọc nhân tôm thịt mộc nhĩ rồi rán vàng, ngoài giòn trong mềm.

Vỏ bột nếp dẻo bọc nhân tôm, thịt băm và mộc nhĩ xào thơm, gói lá chuối rồi hấp chín, ăn sáng hoặc ăn xế đều ngon.

Bánh gạo tẻ xay nấu thành bột dẻo, nhân thịt băm mộc nhĩ hành khô, gói lá dong thành thỏi dài rồi luộc chín, đặc sản quê Bắc.

Bánh tét gói lá chuối với nếp dẻo, nhân đỗ xanh bùi và thịt ba chỉ béo, món không thể thiếu ngày Tết phương Nam.

Bắp bò luộc với hồi quế cho thơm, thái lát rồi ngâm trong nước mắm đường tỏi ớt, để vài ngày ăn dần với cơm.

Bì lợn luộc, phơi khô rồi rán phồng giòn rụm, lắc cùng tỏi phi, ớt bột và chút bơ, món nhắm giòn thơm cay mặn.

Lát thịt bò mỏng cuộn quanh que cà rốt, đậu cô ve, ớt chuông rồi áp chảo, rưới sốt xì dầu ngọt nhẹ, đẹp mắt và giòn rau.

Bắp bò kho khô với mật mía, nước mắm, gừng, sả, quế và ớt bột kiểu Nghệ An, thịt săn chắc, màu nâu óng, mặn ngọt cay thơm.

Nạm bò kho khô với nhiều tiêu đập dập, tỏi, hành và nước mắm, thịt mềm thấm vị mặn ngọt cay nồng, rất đưa cơm.

Thịt bò thái miếng dày ướp sả ớt, phơi đúng một nắng cho se mặt rồi nướng than hoặc áp chảo, thớ thịt vẫn mềm, cay thơm, rất đưa cơm.

Thịt bò thái mỏng xào lửa lớn với cần tây giòn, hành tây và tỏi, nêm xì dầu vừa phải, thơm mát mà nhanh gọn.

Thịt bò xào nhanh với dưa cải chua vắt ráo, gừng và hành, vị chua dịu, thịt mềm, rất bắt cơm những ngày ngán dầu mỡ.

Thịt bò thái mỏng xào cùng gừng tươi thái sợi, tỏi và hành lá, vị cay ấm thơm nồng, hợp bữa cơm ngày lạnh.

Măng tươi luộc kỹ cho hết đắng rồi xào cùng thịt bò mềm, tỏi và hành, giòn sần sật, đậm đà vị dầu hào.

Thịt bò xào lửa lớn với sa tế, sả, tỏi và hành tây, cay nồng thơm dầu ớt, ăn với cơm nóng hoặc chấm bánh mì.

Bún gạo khô ngâm mềm xào tơi với rau củ, trứng hoặc thịt bò, sợi dai không nát, thấm vị hành tỏi.

Bún khô trụng mềm xào cùng cà rốt, bắp cải, ớt chuông, mộc nhĩ, đậu phụ rán và váng đậu, nêm xì dầu thơm dầu vừng.

Cá kho trong nồi đất với nước mắm, đường, tiêu đến khi nước kho quánh lại, mặn ngọt đậm vị.

Khúc cá thu rán sơ rồi kho với xì dầu, gừng, hành và ớt, nước kho mặn ngọt màu cánh gián, thịt cá chắc bùi.

Cà tím xào mềm cùng thịt ba chỉ thái mỏng phi tỏi hành, nêm nước mắm, chút đường và ớt, món xào dân dã ăn với cơm.

Cá trắm kho cùng riềng thái lát và thịt ba chỉ, nước kho sánh màu cánh gián, cay thơm riềng, món kho quen của người Bắc.

Chả cá tự quết viên tròn rồi rán vàng, dai và ngọt thịt, chấm tương ớt ăn chơi hoặc ăn với cơm.

Cải bó xôi xào nhanh tay với thịt băm và tỏi, rau giữ màu xanh, ngọt mềm, làm nhanh cho bữa tối.

Cánh gà ướp mật ong với tương ớt hoặc sa tế rồi nướng đến khi xém cạnh, lớp da bóng, cay ngọt.

Cánh gà rán sơ rồi rim với nước coca, xì dầu và gừng đến khi sốt keo lại, bóng đẹp, ngọt mặn đậm đà.

Cánh gà rán vàng giòn rồi đảo cùng nước sốt mật ong, tỏi và xì dầu sánh bóng, vị mặn ngọt hài hoà, trẻ con rất thích.

Cánh gà tẩm bột rán giòn với nhiều hạt tiêu, cay nồng, vỏ giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mọng.

Cánh gà rán vàng rồi đảo với tỏi phi giòn, thêm lá chanh thái chỉ, thơm nức, mặn ngọt vừa miệng.

Thịt bò xay quết nhuyễn với mỡ, tỏi, tiêu và nước mắm, nặn thành cây rồi hấp chín, miếng chả dai giòn, thơm cay hạt tiêu.

Phi lê cá basa xay nhuyễn quết cùng bột năng và lòng đỏ trứng cho dẻo dai, nặn miếng rồi rán vàng, chấm nước mắm tỏi ớt.

Thịt cá rô phi phi lê xay nhuyễn, quết dẻo với hành lá, thì là rồi rán vàng, miếng chả dai giòn, thơm mùi rau.

Cá thác lác quết dẻo trộn thì là và hành, nặn miếng rồi rán vàng, dai giòn, thơm, chấm tương ớt.

Thịt cá thu tươi quết với chút thịt băm, mỡ và thì là, có thể cuộn lá lốt rồi rán thơm, chắc và ngọt.

Giò sống trộn cốm tươi và thịt băm rồi rán vàng, dẻo thơm mùi cốm non, món đặc sản mùa thu Hà Nội.

Thịt băm, giò sống trộn mộc nhĩ, miến, cà rốt và trứng rồi hấp chín thành khối chả mềm, ăn với bánh mì hoặc cơm.

Thịt ếch băm trộn giò sống, hành, sả và gia vị rồi rán vàng, có thể cuộn lá lốt, ngọt thịt và thơm.

Ức gà xay trộn ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây và thì là, viên dẹt rồi hấp chín và rán vàng, nhiều màu sắc, trẻ nhỏ rất thích.

Cá phi lê, tôm và mực băm trộn với trứng và chút bột, nặn miếng rán vàng, ăn giòn ngoài mềm trong, ngọt vị biển.

Khoai môn hấp tán nhuyễn trộn khoai tây, đậu phụ và nấm, nặn miếng rồi rán vàng, vỏ giòn bên ngoài, ruột bùi béo.

Thịt lợn băm trộn hành tỏi, cuộn trong lá lốt rồi rán vàng, thơm mùi lá, ăn với cơm, bún hoặc xôi đều hợp.

Nhân đậu phụ trộn nấm, mộc nhĩ, khoai môn cuốn trong lá lốt rồi áp chảo đến khi lá thơm lừng, món chay mềm ngọt ăn với cơm hay bún.

Thịt ốc bươu băm trộn giò sống, lá chanh và gừng, nặn miếng rán vàng, ăn giòn sần sật và thơm mùi lá chanh.

Tôm tươi giã quyện cùng chút thịt, nặn miếng rán vàng, miếng chả dai giòn, ngọt đậm vị tôm.

Trứng cút luộc bọc lớp chả tôm quết dẻo rồi rán vàng, cắn vào giòn bên ngoài, dai ngọt lớp tôm và bùi lòng trứng bên trong.

Trứng vịt đánh tan với thịt băm, miến và mộc nhĩ rồi hấp chín, mặt phủ lòng đỏ vàng óng, ăn kèm cơm tấm hay cơm trắng đều hợp.

Món chả rán dân dã miền Bắc: thịt lợn băm nêm hành, nấm hương, cuộn trong lá xương sông thơm đặc trưng rồi rán vàng.

Miếng sườn cốt lết ướp tỏi, hành và xì dầu rồi rán vàng hai mặt, rắc sả ớt phi giòn bên trên, đậm đà, ăn với cơm trắng hay cơm tấm.

Cơm nguội ép mỏng sấy hoặc chiên giòn, rưới mỡ hành và nước mắm cay mặn ngọt, có thể thêm tôm khô, món ăn chơi dễ làm.

Cơm nguội rang tơi với cá khô xé nhỏ rán giòn và trứng, vị mặn mòi thơm lừng, ăn kèm dưa chuột, cà chua cho đỡ ngấy.

Cơm rang tơi hạt với cá mặn chay rán giòn, ngô và ớt chuông, đậm vị mà vẫn thuần chay.

Cơm rang chay nhiều màu với đậu Hà Lan, cà rốt, nấm và rau xanh, nêm xì dầu thơm, làm nhanh từ cơm nguội.

Cơm rang cùng tôm, trứng, rau củ và dứa chín, vị chua ngọt thơm mát, thường bày trong nửa quả dứa khoét rỗng cho đẹp mắt.

Món cơm rang quen thuộc của Hà Nội: cơm săn hạt rang cùng thịt bò mềm và dưa cải chua giòn, chua nhẹ, đậm đà, không ngấy.

Cơm rang vàng tơi với trứng, lạp xưởng, tôm khô, cà rốt và đậu Hà Lan, nhiều màu sắc, mỗi thìa đều có đủ vị bùi, ngọt, mặn.

Cơm rang lửa lớn với tôm, mực, trứng và rau củ, hạt cơm săn vàng, thấm vị ngọt hải sản, món một đĩa no bụng cho bữa trưa.

Cơm nguội rang với kim chi cải thảo chua cay, thêm thịt bò và trứng, hạt cơm tơi thấm màu đỏ, ăn no một bữa.

Cơm nguội rang cùng trứng, thịt, xúc xích và rau củ như cà rốt, ngô, đậu Hà Lan, cách tận dụng đồ có sẵn trong tủ lạnh thành bữa ăn ngon.

Cơm nguội rang tơi với thịt bò xào mềm, trứng, đậu Hà Lan, cà rốt và chút xì dầu, hạt cơm săn vàng, thơm mùi tỏi.

Cơm nguội rang lửa to với trứng và hành, hạt cơm săn, làm trong mười lăm phút.

Cơm rang cùng trứng gà và trứng cá, từng hạt cơm vàng tơi lấm tấm trứng cá lách tách, béo bùi và thơm hành.

Cơm tấm ăn với sườn chay ướp sả, ngũ vị hương rồi áp chảo thơm, kèm đồ chua, dưa chuột và mỡ hành chay, đủ vị mà vẫn thanh đạm.

Cơm tấm Sài Gòn với sườn cốt lết ướp đậm nướng thơm, rưới mỡ hành, phết thêm lớp sốt mayonnaise béo ngậy, ăn cùng đồ chua và nước mắm.

Củ hũ dừa thái sợi xào cùng thịt ba chỉ, cà rốt và hành tây, giòn ngọt thanh, béo nhẹ, món xào lạ miệng của miền Tây.

Củ sen thái lát kho với xì dầu, đường và hạt tiêu đến khi bóng sánh, giòn bùi, thêm nấm và đậu phụ cho bữa cơm chay.

Đậu bắp cắt xéo xào nhanh với thịt gà thái mỏng, thêm gừng, chút chao hoặc xì dầu, đậu bắp giòn, gà mềm đậm vị.

Đậu cô ve xanh giòn xào cùng thịt lợn thái mỏng và cà rốt, nêm nước mắm đậm đà, món xào dễ làm hằng ngày.

Đậu đũa thái nhỏ xào cùng thịt lợn băm và tôm khô giã dập, đậm đà mặn ngọt, giòn thơm, ăn rất đưa cơm.

Đậu phụ rán kho cùng nấm rơm búp trong nước xì dầu mặn ngọt, nấm giòn ngọt, đậu thấm vị, món chay giản dị mà đưa cơm.

Đậu phụ rán vàng kho liu riu với sả băm, ớt và nước tương đến khi sánh lại, cay thơm, đậm vị, hợp bữa chay.

Đậu phụ rán vàng ruộm rồi đảo cùng sả phi giòn và ớt, vỏ ngoài giòn, bên trong mềm, thơm nồng cay nhẹ, rất đưa cơm.

Đậu phụ rán vàng om trong sốt cà chua chua ngọt, món chay đơn giản và rẻ.

Đậu phụ rán vàng rồi rim trong nước sốt thịt băm với cà rốt, hành tây, nấm hương, đậm đà mềm béo, rất đưa cơm.

Đậu phụ xào cùng vài loại nấm và rau củ trong sốt dầu hào mặn ngọt, mềm thơm, nhanh gọn, dễ làm cả món chay lẫn món mặn.

Đùi gà ướp xì dầu và gia vị, áp chảo cho da vàng giòn rồi rưới nước sốt mặn ngọt sánh lại, thịt bên trong mềm mọng.

Đùi gà rán vàng rồi đảo với sốt xì dầu, tỏi và chút mật ong cho lớp áo bóng, mặn ngọt hài hoà, rắc vừng rang thơm.

Thịt ếch xào cùng măng tươi luộc kỹ, chút nghệ và ớt, thịt săn ngọt, măng giòn sần sật, thơm mùi ngò gai.

Đùi gà lọc xương dàn mỏng, cuộn cùng xôi dẻo và cà rốt, hấp chín rồi áp chảo cho da vàng, cắt khoanh bày rất đẹp mắt.

Gà nguyên con xoa muối hạt, nhồi sả và lá chanh rồi hấp đến khi da vàng óng, thịt chắc ngọt, chấm muối tiêu chanh.

Thịt gà kho với nhiều gừng, cay ấm, nước kho sệt bám quanh miếng thịt.

Thịt gà chặt miếng kho cùng hành tỏi, nước mắm và đường đến khi săn lại, nước kho sánh óng, vị mặn ngọt hài hòa.

Gà kho với nước cốt me, sả và gừng, vị chua ngọt hài hòa, nước sốt sệt bám thịt, rắc vừng rang cho thơm bùi.

Gà kho gừng cùng nấm hương, cà rốt và ngô non, nấm ngấm nước kho ngọt đậm, thơm mùi gừng, ăn với cơm trắng rất hợp.

Gà kho với nước mắm và nhiều tiêu xay đến khi nước keo lại, thịt thấm vị mặn cay nồng, rất hợp ăn cơm ngày mưa.

Món nướng kiểu Tây Bắc: gà ướp hạt mắc khén rang giã, sả, gừng, lá chanh rồi nướng than, da vàng thơm nồng mùi núi rừng.

Gà ướp mật ong, tỏi, nước mắm rồi nướng đến khi da bóng nâu, mép hơi cháy, vị mặn ngọt quyện nhau rất bắt cơm.

Gà ta ướp muối hạt, ớt, hành tỏi và chút mật ong rồi nướng da vàng giòn, cay mặn đậm đà, ăn kèm rau răm.

Gà ướp bột ngũ vị hương cùng dầu hào, tỏi, hành và chút mật ong rồi nướng chậm, da bóng nâu, thịt thơm mùi quế hồi đặc trưng.

Gà ướp sả băm, mật ong, nước mắm và tương ớt rồi nướng thơm, da bóng đẹp, vị cay ngọt, ăn với cơm hay cuốn rau sống đều hợp.

Gà ướp sa tế cay cùng tỏi, sả, nước mắm rồi nướng đến khi da xém cạnh, bóng đỏ, vị cay thơm đậm đà.

Thịt gà ướp sốt kiểu xá xíu gồm tương đen, dầu hào, mật ong và ngũ vị hương rồi nướng đến khi bóng đỏ, ngọt mặn thơm lừng.

Gà tẩm bột rán vàng rồi đảo trong bơ đun chảy cùng tỏi phi, lớp vỏ giòn, béo ngậy mùi bơ, trẻ nhỏ rất thích.

Gà ướp ngũ vị hương, tỏi và dầu hào rồi rán vàng, lớp da giòn thơm mùi quế hồi, ăn kèm dưa chuột và cà rốt.

Gà chặt miếng rang săn với thật nhiều gừng sợi, nước mắm và đường cho đến khi khô se, thơm cay ấm, rất hợp ăn với cơm nóng ngày lạnh.

Thịt gà chặt miếng nhỏ rang lửa lớn với nước mắm, hành tỏi đến khi săn và hơi xém cạnh, cuối cùng tung lá chanh thái chỉ vào cho dậy mùi.

Đùi gà chặt miếng rim lửa nhỏ với nước mắm, đường, tỏi và hành tím tới khi sệt lại bóng màu cánh gián, mặn ngọt đậm đà rất hao cơm.

Cánh gà rim với xì dầu, gừng và chút mật ong đến khi nước rim keo lại, bóng nâu, thịt mềm thấm vị mặn ngọt.

Gà nguyên con xát hoa tiêu, sả, lá chanh rồi bọc giấy vùi trong muối hạt nóng cho chín, da vàng căng, thịt ngọt và thơm tê nhẹ.

Thịt gà băm nhuyễn nêm nếm, vo viên, lăn trứng và bột chiên xù rồi rán vàng giòn, ruột mềm, hợp làm món cho trẻ nhỏ.

Đùi gà cắt miếng xào với dứa, ớt chuông, hành tây trong sốt cà chua pha giấm đường, chua ngọt hài hoà.

Đùi gà xào săn với thật nhiều gừng non, sả và ớt, chút giấm cho vị chua ngọt nhẹ, cay ấm thơm nồng, rất hợp ngày mưa.

Thịt gà thái miếng xào nhanh với hành tây ngọt giòn, nêm mặn ngọt vừa phải, món xào dễ làm cho bữa cơm nhà.

Thịt gà thái miếng xào nhanh với ớt chuông, hành tây và hạt điều rang, sốt dầu hào mặn ngọt, hạt điều giòn bùi.

Thịt gà thái mỏng xào với măng tây giòn xanh, tỏi và chút dầu hào, món xào nhanh gọn mà thanh mát.

Thịt gà xào cùng nấm sò mềm ngọt, thêm hành tây, cà rốt và tiêu xanh, món xào đơn giản mà đậm đà, nhanh cho bữa tối.

Ức gà xào với súp lơ xanh, ngô, cà rốt, ớt chuông và hạt điều, đĩa xào nhiều màu, rau giòn, thịt mềm.

Thịt gà chặt miếng xào lửa lớn với sả băm, ớt và tỏi, thơm nồng, cay nhẹ, rất hao cơm.

Gân bò luộc mềm, ngâm trong nước giấm đường với tỏi ớt và rau củ, giòn sần sật, chua ngọt, ăn kèm cơm hay nhắm đều hợp.

Gân bò luộc mềm, thái lát rồi ngâm trong nước mắm đường đun sôi để nguội cùng tỏi, ớt, gừng, sau một ngày thì giòn dẻo, mặn ngọt, ăn với cơm hay nhắm đều được.

Gân bò hầm mềm xào lửa lớn với sả phi vàng, ớt và hành, dai giòn thơm cay, rắc thêm lạc rang cho bùi.

Váng đậu trộn tỏi tây phi và hạt tiêu, cuộn chặt trong lá chuối rồi hấp, thái ra từng lát dai mềm cho bữa chay.

Giò thủ từ tai lợn, chân giò xào với mộc nhĩ, nấm hương và tiêu, nén chặt trong lá chuối, giòn sần sật, món quen ngày Tết.

Sợi hủ tiếu xào cùng đậu phụ rán, nấm và rau cải, nêm xì dầu với dầu hào chay, mềm dai và đậm vị cho bữa chay nhẹ.

Khoai tây thái sợi hoặc lát mỏng xào cùng cà rốt, nấm, ớt chuông hoặc bò chay, mềm bùi không nát, món chay nhanh gọn.

Khoai tây thái thanh xào cùng kim chi cải thảo, thêm chút thịt gà hoặc thịt muối, vị chua cay mặn ngọt lạ miệng.

Khoai tây thái thanh xào mềm bùi cùng thịt bò tái, cà chua và cần tây, sốt nhẹ mặn ngọt, món cơm nhà quen thuộc.

Khoai tây cắt miếng xào bơ cùng xúc xích và hành tây, mặn ngọt vừa miệng, trẻ con rất thích, ăn với cơm hay bánh mì đều hợp.

Lưỡi lợn thái mỏng xào cùng riềng, sả, nghệ và lá chanh, giòn dai, thơm nồng và cay nhẹ, rất hợp ăn với cơm.

Thịt băm đảo cùng mắm tép, sả, hành tỏi và ớt đến khi quánh lại, mặn mòi thơm lừng, ăn với cơm nóng và rau luộc rất đưa miệng.

Măng tươi luộc kỹ, khứa rãnh nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương rồi hấp chín, giòn ngọt kiểu vùng cao.

Măng tươi luộc kỹ cho hết đắng rồi xào với tỏi và lá lốt thái sợi, giòn sần sật, thơm nồng, món chay dân dã dễ làm.

Mề chay dai sần sật xào cùng giá đỗ và đậu đũa giòn, nêm nước tương dầu hào, rắc vừng rang, món chay thanh đạm dễ làm.

Mề gà giòn sần sật xào cùng nhiều sả băm, ớt và tỏi, nêm nước mắm đậm vị, cay thơm, là món nhắm hay món ăn cơm đều hợp.

Món chay với mì căn xé miếng rán vàng rồi xào cùng sả băm, ớt và bột cà ri, dai giòn, cay thơm, ăn với cơm trắng rất hợp.

Mì trứng xào săn cùng thịt bò mềm và rau cải giòn, nêm xì dầu đậm vị, làm nhanh cho bữa trưa.

Mì sợi xào cùng nấm, cà rốt, cải và các loại rau, nêm dầu hào chay và xì dầu, sợi mì tơi, rau còn giòn, món chay nhanh gọn.

Mì trứng xào cùng tôm, mực và rau củ như cải thảo, cà rốt, cần tây, nêm dầu hào xì dầu, sợi mì dai thấm vị.

Mì trứng trụng sơ rồi xào cùng thịt lợn thái mỏng, cải ngọt, bắp cải, cà rốt và giá, nêm xì dầu thơm, đĩa mì đủ đạm đủ rau cho bữa trưa.

Miến xào chay với nấm rơm, mộc nhĩ, cà rốt, ớt chuông và rau cải, nêm xì dầu, dầu vừng, nhẹ nhàng mà đủ vị.

Miến xào khô với giá giòn, cà rốt, nấm và chút bò chay, nêm xì dầu, dầu vừng thơm, rắc vừng rang, món chay nhanh gọn.

Miến dong xào với thịt băm, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ và giá, sợi miến dai thấm xì dầu, dầu hào, món ăn trưa nhanh và no bụng.

Mực khô nướng sơ, xé sợi rồi rim với nước cốt me, đường và tỏi ớt cho sệt lại, vị chua ngọt cay, dai thơm, ăn với cơm hay nhâm nhi đều được.

Mướp đắng thái mỏng xào với trứng gà đánh tan, trứng béo mềm quyện vị đắng nhẹ thanh mát, món nhà nấu nhanh chưa đến hai mươi phút.

Mướp đắng xào cùng thịt băm và trứng, thêm chút lòng đỏ trứng muối cho bùi béo, đậm đà hơn bản xào trứng thông thường.

Nấm đùi gà thái khoanh áp chảo vàng mặt rồi rim trong sốt cà chua, xì dầu, đường và giấm, vị chua ngọt mặn hài hòa, rất đưa cơm.

Thịt ngan chặt miếng ướp sả gừng, rán săn rồi đảo với thật nhiều tỏi phi vàng đến khi cháy cạnh thơm lừng.

Hạt ngô ngọt xào bơ với lòng đỏ trứng muối bám đều từng hạt, béo mặn thơm, món ăn chơi được nhiều người thích.

Nhộng tằm rang khô vàng ruộm với lá chanh thái chỉ, vỏ ngoài se giòn, bên trong bùi béo, là món đưa cơm dân dã.

Nui xào với thịt bò mềm, hành tây, cà rốt và ớt chuông, áo chút sốt cà chua, món ăn sáng quen thuộc ở Sài Gòn.

Súp lơ, đậu Hà Lan, cà rốt và nấm xào nhanh tay cho giữ màu tươi và độ giòn, có thể thêm thịt nạc hoặc để chay.

Su hào và cà rốt thái sợi xào nhanh tay với tỏi phi, giữ độ giòn ngọt tự nhiên, món rau đơn giản cho bữa cơm thường ngày.

Sụn gà rán giòn rang cùng sả, tỏi, lá chanh và muối trộn bột nếp rang, giòn sần sật, mặn thơm.

Súp lơ trắng tách bông xào nhanh cùng tỏi, cà rốt, nấm và xì dầu, giòn ngọt, thêm tương ớt nếu thích cay.

Cốt lết ướp tỏi, áo chút bột rán vàng rồi rim cùng mật ong và nước mắm, bên ngoài bóng óng, ngọt dịu, thơm mùi tỏi.

Cốt lết rán vàng rồi đảo với sốt dầu hào sánh cùng hành tây, cà rốt, vị mặn ngọt đậm đà, hợp ăn với cơm nóng.

Sườn non kho mặn ngọt với những lát củ sen bùi giòn, nước kho sánh màu cánh gián, rất đưa cơm ngày se lạnh.

Sườn lợn chặt miếng, rán sơ rồi kho với xì dầu, đường phèn, gừng và chút hoa hồi đến khi nước sốt sánh bóng, thịt mềm thấm đậm.

Sườn ướp mật ong, dầu hào, tỏi sả rồi nướng đến khi mặt thịt bóng cháy cạnh, vị ngọt mặn thơm lừng.

Sườn lợn ướp ngũ vị hương, mật ong và tỏi, nướng đến khi cháy cạnh bóng mật, thơm lừng và mềm ngọt.

Sườn lợn ướp tiêu xay, dầu hào, mật ong rồi nướng đến khi cháy cạnh, cay thơm mùi tiêu, thịt mềm ngọt.

Sườn non ướp sả ớt, tỏi rồi áo bột rán giòn, có thể rim thêm lớp sốt tương ớt chua ngọt cay nồng, rất đưa cơm.

Sườn non rim với nước mắm và nước hàng đến khi quánh lại, bóng màu cánh gián, mặn ngọt đậm đà ăn rất tốn cơm.

Sườn lợn rán vàng rồi đảo trong sốt chua ngọt sánh, vị đậm, rất đưa cơm.

Sườn non chay rán vàng rồi đảo trong sốt chua ngọt cùng dứa, cà chua, ớt chuông và hành tây, món chay đậm vị ăn với cơm.

Tai lợn luộc chín thái lát, ngâm trong nước giấm đường cùng tỏi, hành, ớt, gừng, sần sật giòn và chua ngọt, để được vài ngày.

Tai lợn luộc chín thái mỏng, xào lửa lớn với sả, ớt, tỏi và ngũ vị hương, sụn giòn sần sật, cay thơm đậm vị.

Thịt ba chỉ kho mềm cùng khoai sọ dẻo bùi, nước kho thấm vào khoai sánh sệt, món cơm nhà mộc mạc.

Thịt ba chỉ kho mặn ngọt với nấm rơm, nấm thấm nước kho béo, thịt mềm màu cánh gián, ăn với cơm trắng rất đưa miệng.

Thịt ba chỉ luộc chín, ngâm trong nước mắm đun với đường, tỏi, ớt, gừng, để vài ngày thịt thấm đậm, món quen dịp Tết.

Thịt ba chỉ thái miếng ướp nước mắm rồi rán vàng xém, đảo cùng sả ớt tỏi phi thơm cay, giòn bì và đậm vị.

Thịt ba chỉ rim lửa nhỏ với nước mắm hoặc xì dầu, thêm coca hay đường phèn cho thịt mềm, bóng màu và ngọt dịu.

Vài lát thịt ba chỉ xào lửa lớn cùng nấm hương, mộc nhĩ và nấm tươi các loại, thơm gừng tỏi, nêm xì dầu đậm vừa.

Thịt lợn băm rang săn với mắm ruốc, sả, tỏi và ớt đến khi khô tơi, mặn mà cay thơm, rất đưa cơm.

Thịt lợn băm rang cùng riềng xay, nước mắm và chút đường đến khi khô tơi, thơm mùi riềng, mặn ngọt, để được lâu và rất hao cơm.

Nấm hương thái lát xào cùng thịt lợn băm, hành tây và mộc nhĩ, nêm nước mắm dầu hào cho đậm đà, ăn kèm cơm nóng.

Thịt bò mềm xào nhanh cùng đậu bắp cắt xéo xanh giòn, nêm dầu hào và xì dầu, món xào đơn giản đưa cơm.

Thịt bò thái mỏng xào nhanh với đậu cô ve giòn xanh, hành tây và tỏi, mềm ngọt, đơn giản cho bữa cơm nhà.

Thịt bò thái mỏng xào nhanh với đậu rồng non giòn ngọt, thêm hành tây và cà rốt cho đẹp mắt, nêm đậm đà ăn cùng cơm trắng.

Thịt bò mềm xào nhanh cùng mướp đắng thái lát, vị đắng nhẹ thanh mát hòa với vị ngọt của bò, đưa cơm ngày nóng.

Thịt bò thái mỏng xào lửa lớn cùng nấm đùi gà dai giòn, nêm dầu hào và xì dầu đậm đà, ăn nóng với cơm trắng.

Thịt bò thái mỏng xào nhanh với nấm mỡ, hành tây và dầu hào, thịt mềm, nấm ngọt, nước sốt sánh nhẹ.

Thịt bò xào lửa lớn với ớt tươi, ớt chuông, gừng tỏi và dầu hào, cay nồng thơm và có màu sắc bắt mắt.

Su hào thái sợi xào nhanh lửa với thịt bò mềm, giữ được độ giòn ngọt, thơm tỏi gừng, món xào dễ làm cho bữa cơm thường ngày.

Thịt lợn băm ướp nước mắm, hành tỏi, quết dẻo rồi bọc quanh thân sả, rán vàng đều, thơm mùi sả, mặn ngọt vừa ăn.

Thịt băm đảo săn với hành tỏi rồi chưng cùng mắm tôm, chút đường và ớt đến khi sánh lại, món đậm vị miền Bắc rất tốn cơm.

Thịt gà thái miếng xào săn rồi cho bắp cải vào đảo nhanh, bắp cải giòn ngọt, thịt mềm, nêm xì dầu nhẹ nhàng dễ ăn.

Thịt nạc vai kho với củ kiệu chua ngọt và tiêu, vị chua nhẹ làm món kho bớt ngấy, thường có trong những ngày Tết.

Thịt ba chỉ kho với mắm ruốc, sả và ớt đến khi quánh lại, mặn mòi thơm nồng kiểu miền Trung, ăn với cơm nóng và rau sống.

Thịt ba chỉ thái miếng kho cùng mắm tép, sả và ớt đến khi sệt lại, mặn ngọt đậm đà, mùi mắm thơm nồng rất đưa cơm.

Thịt ba chỉ thái nhỏ kho cùng tôm khô với nước mắm đường đến khi sệt quánh, mặn ngọt đậm đà, chấm rau củ luộc rất đưa cơm.

Thịt lợn thái miếng kho keo với nước mắm, đường thắng và thật nhiều tiêu, nước kho sệt, mặn ngọt cay nồng.

Thịt ba chỉ và trứng kho liu riu trong nước dừa đến khi mềm, màu cánh gián, nước kho sánh.

Thịt lợn ướp riềng, mẻ, sả và mật ong rồi nướng than hoặc lò, vị chua dịu của mẻ hòa mùi riềng thơm, thịt mềm, cạnh hơi cháy xém.

Thịt nạc vai thái miếng ướp sả, tỏi, mật ong rồi xiên que nướng, thịt mềm, cạnh cháy thơm, ăn kèm rau sống hay bánh mì.

Thịt lợn quay kho cùng dưa cải chua, củ kiệu, vị chua mặn ngọt hài hòa, lớp bì hơi dẻo, thường nấu từ thịt quay còn dư sau tiệc hay ngày Tết.

Thịt lợn rán vàng thơm rồi rim với sốt xì dầu, tỏi, đường và chút gừng đến khi bóng sánh, mặn ngọt dễ ăn với cơm.

Thịt ba chỉ thái mỏng rang lửa to cho mỡ chảy ra, cạnh thịt cháy xém rồi đảo với nước mắm đường và hành khô, món cơm nhà miền Bắc.

Thịt ba chỉ rim cùng đậu phụ rán trong nước dừa và nước mắm, đậu thấm vị mặn ngọt của thịt, món cơm nhà dễ làm.

Thịt lợn ướp mật ong, dầu hào, xì dầu và ngũ vị hương rồi nướng đến khi bóng đỏ, ngọt mặn thơm, thái lát ăn với cơm, xôi hay mì.

Tôm rang săn cùng cùi dừa nạo đến khi dừa vàng thơm giòn bám quanh con tôm, vị mặn ngọt béo bùi, ăn với cơm rất hợp.

Tôm và thịt ba chỉ rang cháy cạnh, rim nước mắm đến khi sệt và bóng màu cánh gián.

Tôm nhỏ rim với thật nhiều tỏi, nước mắm và đường đến khi nước rim keo lại bám bóng vỏ tôm, mặn ngọt thơm tỏi, ăn với cơm trắng.

Tôm và thịt ba chỉ kho cùng măng tươi với xì dầu, măng thấm vị ngọt của tôm và béo của thịt, rất hao cơm.

Trứng đánh với lá hẹ cắt khúc và thịt băm rồi rán thành miếng dày, mặt vàng thơm, bên trong mềm, hợp cho bữa cơm vội.

Trứng gà đánh cùng thịt lợn băm, hành khô và hành lá rồi rán thành miếng dày vàng hai mặt, mềm thơm, món quen của bữa cơm gia đình.

Ức gà lạng mỏng, ướp vừa vị rồi lăn bột, trứng và bột chiên xù, rán ngập dầu cho lớp vỏ vàng giòn, thịt bên trong vẫn mềm ẩm.

Ức gà áp chảo vàng mặt rồi rim với sốt mật ong, tỏi và xì dầu cho đến khi sệt bóng, thịt mềm, vị ngọt mặn hài hoà.

Lá váng đậu cuộn nhân thịt băm, mộc nhĩ và cà rốt, rán vàng giòn, cắt khoanh chấm tương ớt, vừa làm món mặn vừa làm món nhậu.

Thịt vịt kho với nhiều gừng già, nước mắm và nước hàng, gừng át mùi gây của vịt, thịt săn thơm, nước kho sánh màu cánh gián.

Vịt ướp mật ong, xì dầu, dầu hào rồi nướng đến khi da giòn bóng màu cánh gián, thịt thấm vị mặn ngọt, thơm mùi mật ong.

Vịt ướp xì dầu, rượu, gừng và hồi quế, phết mật ong rồi quay đến khi da vàng bóng giòn, thịt thơm mềm, chặt ăn với cơm hoặc bánh bao.

Thịt vịt lọc xương thái miếng, áp chảo cho săn rồi đảo với sốt chua ngọt cùng ớt chuông, hành tây, dứa, nước sốt sánh bóng.

Thịt vịt áp chảo rồi xào với củ cải muối và gừng thái sợi, củ cải giòn mặn ngọt, gừng ấm, thịt vịt thơm béo.

Thịt vịt thái mỏng xào với măng tươi luộc kỹ, măng giòn sần sật thấm mỡ vịt, nêm dầu hào và xì dầu đậm đà.

Mì căn ướp xì dầu, đường, ngũ vị hương và dầu điều rồi rim hoặc chiên cho thấm, có màu đỏ nâu và vị mặn ngọt giống xá xíu thịt.

Viên thịt lợn băm trộn củ đậu, cà rốt, lăn qua gạo nếp đã ngâm rồi hấp chín, hạt nếp bóng dẻo ôm lấy nhân thịt mềm ngọt.

Xôi nếp dẻo vo bọc nhân thịt băm, lạp xưởng, nấm và trứng muối, lăn bột rồi chiên vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm thơm.

Gạo nếp nấu cùng nước cốt dừa và dừa nạo cho hạt xôi bóng, béo thơm, rắc thêm lạc rang và vừng, có thể ăn sáng hoặc ăn chơi.

Xôi nếp trộn đỗ đen luộc chín tới, hạt xôi ngả màu tím than, dẻo thơm, ăn kèm dừa nạo, lạc và muối vừng cho bữa sáng no lâu.

Gạo nếp đồ chung với đỗ đỏ hầm bở, rưới chút nước cốt dừa nên hạt xôi dẻo, bùi và có màu hồng tím nhạt, hợp làm bữa sáng.

Gạo nếp đồ chín cùng đỗ xanh bóc vỏ, hạt xôi dẻo bùi, thơm mùi đỗ, chỉ cần chút muối và đường, món sáng giản dị.

Xôi nếp trộn thịt gấc đỏ au, dẻo bóng, ngọt nhẹ và thơm mùi nếp, thường có trên mâm cỗ Tết và ngày giỗ.

Xôi nếp dẻo đồ cùng hạt sen tươi bở bùi, trộn nước cốt dừa, rắc dừa nạo và vừng rang, vị ngọt nhẹ, thơm mùi lá dứa.

Gạo nếp ngâm nước lá cẩm cho lên màu tím, đồ cùng lá dứa thơm, ăn với đỗ xanh, dừa nạo và lạc rang giã.

Xôi nếp nhuộm xanh bằng nước cốt lá dứa, mềm dẻo thơm mùi lá, ăn cùng dừa nạo, lạc rang và muối vừng.

Xôi nếp đồ cùng lạc ngâm mềm, hạt nếp dẻo bóng, lạc bùi béo, ăn sáng với dừa nạo hay muối vừng đều ngon.

Gạo nếp đồ cùng hạt ngô ngọt bùi, rưới mỡ hành thơm, là món ăn sáng quen thuộc ở cả hai miền.

Xôi nếp nhuộm năm màu tự nhiên từ lá dứa, nghệ, lá cẩm và cà rốt, đồ chín rồi xếp chung một đĩa, thơm béo nhờ chút nước cốt dừa.