Sợi bánh canh dai mềm trong nước dùng xương ngọt hơi sánh, ăn với chả cá chiên và chả hấp thái lát, rắc hành ngò, tiêu, đặc sản miền Trung.

Bánh canh cua nước dùng sánh màu cam, đầy thịt cua, tôm và chân giò, đậm đà kiểu miền Nam.

Đặc sản Hải Phòng với sợi bánh đa đỏ dai, nước riêu cua đồng ngọt, ăn cùng chả cá, thịt và rau muống.

Sợi bánh đa đỏ trụng mềm trộn với nước sốt xì dầu chua ngọt, chả cá, giò, rau muống, giá, lạc rang và hành phi, món trộn kiểu Hải Phòng.

Bánh đa sợi trụng mềm xào cùng thịt gà, cải bó xôi và cà rốt, sốt tương cà chua ngọt bóng đều từng sợi.

Bánh mì giòn kẹp thịt gà ướp ngũ vị áp chảo rồi khìa nước dừa, thêm dưa chuột, cà chua, hành tây, rau mùi và chút mayonnaise.

Viên thịt lợn trộn củ đậu hấp mềm rồi om trong sốt cà chua, bẻ ra kẹp bánh mì cùng dưa chuột, rau mùi.

Bắp bò hầm mềm với tiêu xanh tươi cay thơm, khoai tây, cà rốt và nước dừa, nước hầm sánh nhẹ, ăn với cơm hoặc bánh mì.

Bắp bò thái miếng kho cùng dứa chín, nước dừa và hoa hồi, thịt mềm gân giòn, nước kho chua ngọt nhẹ.

Bắp bò thái miếng, ướp gừng, hành tỏi rồi kho lửa nhỏ với nước dừa đến khi mềm, nước kho sệt, thơm cay vị gừng.

Thịt bê thái mỏng xào lửa lớn với sả băm, tỏi và ớt, thơm nồng, cay nhẹ, rất đưa cơm.

Thịt bò bắp hoặc nạm hầm nhừ với khoai tây, cà rốt và cà chua, nước sốt sệt thơm gừng và ngũ vị hương, ăn với cơm hay bánh mì.

Thịt bò kho gừng với nước hàng cho thấm đậm, củ cải trắng ninh cùng mềm ngọt, ăn với cơm nóng rất đưa miệng.

Nạm bò kho khô với nhiều tiêu đập dập, tỏi, hành và nước mắm, thịt mềm thấm vị mặn ngọt cay nồng, rất đưa cơm.

Thịt bò thái miếng dày ướp sả ớt, phơi đúng một nắng cho se mặt rồi nướng than hoặc áp chảo, thớ thịt vẫn mềm, cay thơm, rất đưa cơm.

Thịt bò mềm xào nhanh với ớt chuông, hành tây trong sốt tiêu đen dầu hào sánh, cay nồng ấm bụng, rất hợp ăn cơm.

Thịt bò thái mỏng xào lửa lớn với cần tây giòn, hành tây và tỏi, nêm xì dầu vừa phải, thơm mát mà nhanh gọn.

Thịt bò xào nhanh với dưa cải chua vắt ráo, gừng và hành, vị chua dịu, thịt mềm, rất bắt cơm những ngày ngán dầu mỡ.

Măng tươi luộc kỹ cho hết đắng rồi xào cùng thịt bò mềm, tỏi và hành, giòn sần sật, đậm đà vị dầu hào.

Thịt bò xào lửa lớn với sa tế, sả, tỏi và hành tây, cay nồng thơm dầu ớt, ăn với cơm nóng hoặc chấm bánh mì.

Thịt bò thái mỏng xào nhanh lửa lớn với thật nhiều tỏi phi vàng, thịt mềm, thơm nồng mùi tỏi, rất đưa cơm.

Bún tươi ăn với bì chay làm từ đậu phụ, củ đậu, khoai tây thái sợi trộn thính, thêm rau thơm, dưa chuột, lạc rang và nước chấm chay chua ngọt.

Bún sợi to trong nước dùng đậm mùi sả và mắm ruốc, có nạm bò, chân giò và lớp dầu ớt đỏ.

Phiên bản chay của bún bò Huế: nước dùng rau củ thơm sả, cay sa tế, ăn cùng nấm, đậu phụ, giò chay và rau ghém bắp chuối, rau muống bào.

Bát bún nóng với cá thu áp chảo, chả cá và nước dùng thanh ngọt nấu cùng cà chua, thơm mùi hành, rau răm, ăn sáng hay bữa trưa đều hợp.

Bún cá cam kiểu miền Trung, cá rán vàng thả vào nước dùng cà chua dứa chua nhẹ, ăn kèm rau muống bào và rau thơm.

Bún nước dùng vàng nghệ, thơm sả và mắm ruốc, thả cá quả lọc thịt xào nghệ, ăn cùng hoa chuối, rau muống bào và bông điên điển.

Bún nước dùng chua nhẹ nấu từ cá ngừ tươi với cà chua và dứa, thịt cá chắc ngọt, ăn kèm rau sống, đặc sản miền Trung.

Bún cá rô đồng kiểu Bắc với nước dùng vàng nghệ chua nhẹ vị cà chua, cá rô rán giòn hoặc gỡ thịt, ăn kèm thì là và rau sống.

Chả viên và thịt ba chỉ nướng than, thả trong bát nước chấm chua ngọt, ăn với bún và rau sống.

Thịt bò ướp sả tỏi nướng thơm xém cạnh, ăn cùng bún tươi, xà lách và nước mắm chua ngọt cho bữa trưa gọn nhẹ.

Bún nước dùng chua nhẹ từ cà chua và dứa, ăn cùng chả cá dai giòn, dọc mùng và thì là.

Bún nước chay với nước dùng ninh từ rau củ, đậu phụ, nấm, cà chua, thêm sả và lá chanh cho thơm, thanh nhẹ mà đủ vị.

Bún sợi to với chân giò ninh mềm trong nước dùng sả ớt cay nồng, ăn kèm rau sống và hoa chuối.

Nước dùng ninh từ gà với hành tây, gừng và nấm hương trong ngọt, chan lên bún kèm thịt gà xé và cải cúc.

Chân giò om riềng, mẻ, mắm tôm và măng khô theo kiểu giả cầy, chan nóng lên bún tươi, ăn kèm húng quế và rau thơm.

Bún mắm miền Tây nước dùng nấu từ mắm cá linh, cá sặc đậm mùi, đầy tôm, mực, cá và thịt quay.

Bún tươi ăn cùng thịt ba chỉ luộc hoặc thịt quay, rau sống, lạc rang và bát mắm nêm pha dứa, tỏi ớt đậm vị miền Trung.

Bún chan nước dùng xương ninh trong, thả viên mọc giò sống dai giòn, thêm sườn, giò lụa, mộc nhĩ và nấm hương.

Bún nước lèo miền Tây nấu từ mắm cá linh lọc kỹ với sả, nước dùng thơm vị mắm, ăn cùng cá quả, tôm, giá, hẹ và hoa chuối bào.

Bún ốc Hà Nội nước dùng chua thanh từ giấm bỗng và cà chua, thịt ốc giòn sần sật, thêm đậu phụ rán.

Bún riêu chay nước dùng rau củ chua nhẹ với cà chua, riêu đậu phụ mềm, nấm và đậu rán, thơm tỏi tây, ăn kèm rau sống.

Nước dùng ninh xương ống chua nhẹ vị cà chua, gạch cua đóng tảng béo ngậy, ăn cùng bún, rau sống và chút mắm tôm.

Bún nước dùng xương ngọt thanh, có chả tôm giã nặn thành sợi cong như con suông, thêm thịt ba chỉ luộc và củ cải, đặc sản miền Tây.

Bún sườn chua kiểu Hà Nội, sườn non ninh mềm trong nước dùng chua dịu vị me và cà chua, ăn kèm dọc mùng, giò sống và rau thơm.

Bún nước dùng chua cay kiểu Thái nấu sả, riềng, lá chanh, cà chua và sa tế, đầy tôm, mực, ngao cùng thịt bò tái.

Bún trộn kiểu Sài Gòn với thịt nướng sả thơm lừng, rau sống, đồ chua, mỡ hành, lạc rang và nước mắm chua ngọt.

Bún gạo khô ngâm mềm xào tơi với rau củ, trứng hoặc thịt bò, sợi dai không nát, thấm vị hành tỏi.

Bún khô trụng mềm xào cùng cà rốt, bắp cải, ớt chuông, mộc nhĩ, đậu phụ rán và váng đậu, nêm xì dầu thơm dầu vừng.

Bún gạo khô trụng mềm xào cùng tôm, mực, súp lơ, cải chíp và cà rốt, nêm dầu hào cho sợi bún bóng và thấm vị ngọt hải sản.

Bún chan nước dùng ninh từ xương bò với gừng, hành nướng và chút hồi quế, ngọt đậm, thơm nhẹ mùi sả ớt.

Cá basa cắt khúc kho trong nồi đất với nước màu, nước mắm, tiêu và chút thịt ba chỉ cho sánh, thịt cá béo mềm, nước kho mặn ngọt.

Cá bống kho trong nồi đất với nước mắm, đường và nhiều tiêu, thịt cá chắc ngọt, nước kho sánh cay nồng.

Cá bống nhỏ kho liu riu với tương bần, gừng, riềng và khế chua cho thịt cá săn, nước kho sệt mặn ngọt, rất đưa cơm.

Cá bống lăn bột năng rán giòn rồi đảo cùng sả, tỏi, ớt và bột điều cho thơm cay, rất hợp ăn với cơm trắng.

Cá bống rán vàng rồi rim nhanh trong sốt tương ớt, xì dầu, tỏi và đường, vị cay ngọt bám đều từng con cá.

Cá bớp cắt khoanh kho trong niêu đất với nước mắm, đường và nước màu, thịt cá chắc béo, nước kho sánh màu cánh gián.

Cá chép kho liu riu với riềng, lá chè xanh và chút thịt ba chỉ, xương cá mềm, thịt thấm vị mặn ngọt và thơm mùi riềng.

Cá chép rán sơ rồi om cùng dưa cải chua, cà chua, nghệ và thì là, nước om chua dịu, đậm đà, ăn với cơm hay bún đều hợp.

Cá chép rán vàng giòn rồi rim trong sốt cà chua chua ngọt, thơm hành thì là, màu đỏ đẹp mắt và rất hợp ăn với cơm trắng.

Cá chim khứa mình, ướp muối tiêu và bột nghệ, rán vàng giòn cả da, thịt bên trong vẫn trắng ngọt.

Cà chua nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, rán sơ rồi om nhỏ lửa cho thịt chín mềm, nước sốt chua dịu.

Cá cơm kho cùng thịt ba chỉ với nước mắm, nước hàng và nước dừa đến khi sệt lại, mặn ngọt đậm đà, ăn rất đưa cơm.

Cá cơm khô kho cùng thịt ba chỉ và khế chua, nước kho sánh mặn ngọt pha chút chua thanh, cay nhẹ, rất hao cơm.

Cá cơm tẩm bột chiên giòn rán vàng, sau đó đảo trong nước mắm đường tỏi ớt sánh kẹo, mặn ngọt thơm, rất đưa cơm.

Cá diêu hồng rán sơ rồi kho với cà chua chín, nước sốt đỏ au chua ngọt, rất hợp ăn với cơm trắng.

Cá diêu hồng rán vàng rồi rưới sốt cà chua phi hành tỏi sánh đỏ, chua ngọt vừa phải, rất hợp với cơm trắng.

Cá dứa kho với dứa chín và nước dừa, vị mặn ngọt hơi chua, nước kho sánh màu cánh gián, ăn cùng cơm trắng rất hợp.

Cá dứa kho trong tộ đất với nước mắm, đường thốt nốt và tiêu hạt đến khi nước kho kẹo lại, thịt cá béo mềm, đặc trưng miền Tây.

Cá đối kho cùng cà chua chín, hành tỏi và ớt, nước kho sánh đỏ chua ngọt, thịt cá chắc béo.

Cá hồi cắt khúc kho với gừng, tỏi, ớt và cà chua, nước kho mặn ngọt vừa, thịt cá béo mềm không bị khô.

Cá hú béo kho trong niêu đất với nước mắm, đường thắng và tiêu, nước kho keo sánh màu cánh gián, món kho quen của miền Tây.

Cá kèo kho tộ với tỏi, ớt, nước mắm và đường thắng cho mặn ngọt, cuối cùng thả rau răm để dậy mùi, món quen của miền Tây.

Cá kho cùng chuối xanh thái khoanh, thịt ba chỉ và riềng, chuối hút vị đậm của nước kho, bùi bùi chát nhẹ rất đưa cơm.

Cá thu (hoặc cá hú, cá đối) kho với dứa chín, nước mắm và nước hàng, vị chua ngọt tự nhiên của dứa làm cá thơm và bớt tanh.

Cá kho với nước dừa tươi, nước mắm và hành tỏi đến khi nước sánh vàng, ăn kèm trứng cút hoặc thịt ba chỉ kho cùng.

Cá kho trong nồi đất với nước mắm, đường, tiêu đến khi nước kho quánh lại, mặn ngọt đậm vị.

Cá lăng cắt khoanh kho với nghệ tươi và thịt ba chỉ, nước kho vàng óng, thơm hăng nghệ, thịt cá béo ngậy không tanh.

Cá lòng tong nhỏ kho với thịt ba chỉ hoặc mỡ gáy, sả, tỏi, ớt, nước kho sệt vừa, cá thấm vị mà vẫn nguyên con.

Cá mó rán vàng thơm rồi rưới nước mắm tỏi ớt sánh, vị mặn ngọt đậm đà kiểu miền biển, ăn cùng cơm nóng.

Cá mòi tươi rán sơ rồi om với cà chua chín đỏ, nước sốt chua ngọt sánh lại, ăn với cơm trắng rất đưa đũa.

Cá ngừ cắt khúc kho với dứa, hành tỏi và nước mắm, thịt cá chắc thấm vị chua ngọt, nước kho đậm đà ăn kèm cơm nóng.

Cá nục kho mặn ngọt với tỏi, hành, ớt và chút nước dừa cho đến khi thịt cá săn lại, nước kho sệt sánh, rất đưa cơm.

Cá nục kho với cà chua chín, hành tỏi ớt và chút tương cà, nước kho đỏ au chua ngọt, thịt cá chắc thơm.

Cá nục kho cùng dứa chín và chút thịt ba chỉ, vị chua ngọt của dứa làm cá bớt tanh, nước kho sánh màu cánh gián rất hao cơm.

Cá nục kho cùng măng tươi trong nước dừa, cá săn chắc, măng giòn ngấm vị mặn ngọt, hợp bữa cơm gia đình.

Cà bát hoặc cà pháo om cùng thịt ba chỉ, chua nhẹ vị mẻ và cà chua, thơm tía tô, kiểu món om dân dã của miền Bắc ăn kèm cơm.

Cá quả kho với nghệ tươi và nước dừa đến khi thịt cá săn chắc, nước kho vàng sánh thơm mùi nghệ, đậm vị miền Tây.

Bắp bò ninh mềm trong nước cốt dừa với bột cà ri, sả, khoai tây, cà rốt, nước sốt vàng béo, ăn cùng bánh mì hoặc bún.

Cà ri chay béo mùi nước cốt dừa với khoai lang, khoai môn, đậu phụ rán và nấm, chấm bánh mì hay ăn với bún đều hợp.

Cà ri gà vàng óng, thơm sả và nước cốt dừa, khoai tây bùi, ăn cùng bánh mì hay bún đều ngon.

Cá rô đồng kho cùng khế chua và thịt ba chỉ, thêm riềng, gừng cho thơm, nước kho sệt vị chua mặn ngọt hài hoà.

Cá rô đồng kho tộ với thịt ba chỉ, nước màu và nhiều hạt tiêu, kho lâu cho xương mềm, nước kho sánh sệt thơm lừng.

Cá rô phi tẩm trứng và bột chiên xù rán ngập dầu, lớp vỏ vàng giòn rụm, thịt cá bên trong trắng mềm ngọt.

Cá rô phi cắt khúc kho cùng nghệ tươi đập dập, nước mắm và ớt đến khi thịt săn, vàng óng, thơm mùi nghệ.

Cá thu cắt khúc kho lửa liu riu với nước mắm, đường, nước màu và hành tỏi cho thịt cá săn chắc, nước kho sánh màu cánh gián.

Khúc cá thu rán sơ rồi kho với xì dầu, gừng, hành và ớt, nước kho mặn ngọt màu cánh gián, thịt cá chắc bùi.

Cá thu Nhật nhỏ con kho với cà chua chín, chút dứa và nước mắm đến khi sốt sánh đỏ, vị chua ngọt dễ ăn.

Khúc cá thu rán vàng giòn mặt rồi rim cùng nước mắm đường tỏi ớt cho lớp sốt sánh bám quanh miếng cá, mặn ngọt cay nhẹ.

Cá thu rán vàng rồi om trong sốt cà chua phi hành, thêm thì là và hành lá, vị chua dịu, thịt cá bùi chắc.

Cà tím hấp mềm, xé dọc rồi rưới xì dầu pha tỏi, gừng, ớt, dầu vừng và vừng rang, thanh mát và rất nhanh làm.

Cà tím om mềm cùng đậu phụ rán và nấm trong nước xì dầu đậm vị, thơm lá lốt, tía tô, món chay ăn cơm rất hợp.

Cà tím xào mềm cùng thịt ba chỉ thái mỏng phi tỏi hành, nêm nước mắm, chút đường và ớt, món xào dân dã ăn với cơm.

Cà tím xào mềm cùng tôm, thịt băm, cà chua và lá tía tô, lá lốt, đậm vị, thơm nồng, rất đưa cơm.

Cá trắm kho cùng riềng thái lát và thịt ba chỉ, nước kho sánh màu cánh gián, cay thơm riềng, món kho quen của người Bắc.

Cá trắm cắt khúc kho với nước mắm, nước hàng và nhiều hạt tiêu đến khi nước sánh, thịt chắc thấm vị cay thơm.

Cá trê kho cùng gừng, nghệ và chút thịt ba chỉ, nước kho sánh vàng, cay ấm, rất hợp ăn với cơm nóng.

Cá trê kho mặn ngọt với nước mắm, ớt và thật nhiều rau răm, vị thơm hăng của rau át đi mùi tanh của cá.

Cá phi lê lăn bột chiên vàng rồi đảo cùng hành tây, ớt chuông, cà chua và dứa trong sốt chua ngọt sánh, dễ ăn với cơm.

Cải chíp chần hoặc xào nhanh lửa lớn rồi rưới sốt dầu hào tỏi phi bóng đẹp, rau giữ màu xanh và giòn ngọt.

Cải làn thân giòn, hơi đắng nhẹ xào lửa lớn với thịt bò mềm và nhiều tỏi, đậm vị dầu hào, ăn với cơm nóng rất hợp.

Cải thảo xào lửa lớn với nhiều tỏi phi, nêm nước mắm và chút dầu hào, rau chín tới vẫn giòn, làm nhanh cho bữa cơm.

Bát canh bầu nấu tôm ngọt thanh, bầu mềm trong, nước canh nhẹ, hợp ngày nóng.

Canh bí đỏ nấu cùng đỗ xanh và thịt băm, nước canh ngọt bùi, sánh nhẹ, trẻ nhỏ rất dễ ăn.

Canh bí đỏ ngọt bùi nấu cùng lạc hầm bở và chút thịt băm, món canh bổ dưỡng dễ ăn cho cả nhà.

Canh bí đỏ nấu thịt băm ngọt tự nhiên, bí bở mềm, thêm hành lá và mùi tàu cho dậy mùi.

Bí ngòi xanh nấu cùng tôm tươi băm hoặc tôm cuộn trong lát bí mỏng, canh ngọt mát, màu xanh đẹp mắt và nấu rất nhanh.

Sườn lợn ninh lấy nước ngọt rồi nấu cùng bí xanh, canh trong, thanh mát, ăn với cơm ngày hè.

Canh bí xanh thái mỏng nấu với tôm, nước trong, vị ngọt mát.

Khoanh bí xanh khoét ruột, nhồi thịt băm, tôm và mộc nhĩ rồi nấu trong nước dùng trong, ăn thanh mát.

Cọng bông súng giòn nấu với tôm và cà chua, thêm rau ngổ, mùi tàu, vị canh chua nhẹ kiểu miền Tây.

Canh cá chim trắng nấu ngót với cà chua, cần tây và hành lá, nước trong vị ngọt thanh, thịt cá mềm không tanh.

Thịt bò thái mỏng nấu với cà chua chín, nước canh đỏ au, chua dịu, ngọt vị bò.

Cá diêu hồng rán sơ rồi nấu với dưa cải chua và cà chua, nước canh chua dịu, thịt cá ngọt, ăn rất đưa cơm.

Cá phi lê nấu cùng măng chua giòn và cà chua, nước canh chua thanh, thơm mùi rau ngổ, mùi tàu, ăn với cơm hoặc bún.

Canh cá nấu chua bằng mẻ và cà chua, thêm nghệ cho màu vàng nhẹ và thì là thơm, vị chua dịu, hợp ngày nóng kiểu miền Bắc.

Cá quả thái lát nấu cùng rau cần ta, nước canh trong và thơm mùi rau cần, vị thanh ngọt.

Canh quê với thịt cá rô đồng gỡ nhỏ, rau đay nhớt mát và mướp hương, ăn mùa hè rất giải nhiệt.

Cá trê nấu cùng dưa cải chua, cà chua và nghệ cho nước canh chua dịu, thịt cá ngọt, thả tía tô thơm lúc ăn.

Canh cải cúc thơm mùi đặc trưng nấu cùng thịt lợn băm, nước ngọt thanh, rau mềm vừa tới không bị đắng.

Chả cá thác lác quết dẻo viên thả vào nồi canh cải bẹ xanh có gừng, nước trong vị ngọt thanh, hơi cay nhẹ, dễ ăn.

Canh cải ngọt nấu với thịt băm viên, nước dùng ngọt thanh, rau xanh mềm, món canh nhà quen thuộc ăn với cơm.

Nồi canh chay ngọt thanh từ nhiều loại nấm, đậu phụ non, ngô, cà rốt, su su, nấu nhanh mà vẫn đủ chất cho bữa cơm chay.

Canh cá nấu chua với me, dứa, cà chua và rau thơm, vị chua ngọt thanh.

Canh chua miền Tây nấu từ cá basa béo với me, dứa, cà chua, dọc mùng, đậu bắp và giá, vị chua ngọt hài hòa, thơm rau ngổ.

Cá bớp thịt chắc nấu chua với me, dứa, cà chua, đậu bắp và giá, thêm rau ngổ, mùi tàu cho đúng vị canh chua miền Nam.

Canh chua cá hú béo mềm nấu me hoặc măng chua với cà chua, dứa và rau đồng, nước dùng ngọt chua dịu kiểu Nam Bộ.

Cá lăng thịt chắc, ít xương nấu canh chua me với cà chua, dứa, đậu bắp, dọc mùng và rau thơm, vị chua ngọt hài hòa kiểu miền Nam.

Canh chua chay với đậu phụ rán, nấm, dứa, cà chua và rau giòn, vị chua ngọt thanh mát cho ngày ăn chay.

Đầu cá hồi béo ngậy nấu chua với me, cà chua, dứa, đậu bắp và dọc mùng, rau thơm nêm đậm kiểu miền Nam.

Món canh chua miền Tây nấu thịt gà với bông so đũa, me, cà chua, dứa, vị chua thanh và hơi đắng nhẹ đặc trưng của hoa so đũa.

Canh chua nấu từ hàu sữa với cà chua và măng chua hoặc dứa, hàu ngọt béo, nước canh chua thanh, thơm thì là và rau răm.

Hoa thiên lý thơm dịu nấu canh chua cùng cá, vị chua thanh từ chanh hoặc quất, nước canh trong, ăn giải nhiệt ngày hè.

Mực tươi khía vảy rồng nấu chua với me, dứa, cà chua và rau, giòn sần sật, nước canh chua ngọt.

Sườn non hầm mềm nấu chua với cà chua, dứa, me và các loại rau như dọc mùng, đậu bắp, giá, nước canh chua ngọt hài hoà.

Canh chua nấu thịt băm với cà chua, dứa và giá đỗ, làm nhanh mà vẫn đủ vị chua ngọt, thơm rau ngổ.

Canh chua tôm với me, cà chua, dứa, đậu bắp, dọc mùng và giá, nước canh trong, chua ngọt, thơm rau ngổ.

Đặc sản mùa nước nổi miền Tây: tôm nấu canh chua me với bông điên điển vàng giòn, thêm dứa, cà chua và rau ngổ thơm.

Canh chua tôm nấu nhanh với cọng rau muống giòn, cà chua và chút me, vị chua ngọt dễ ăn.

Vẹm tươi nấu chua với cà chua, khế và dứa, nước canh ngọt vị biển, thơm rau răm, hành lá.

Sườn lợn hầm cùng củ sen bở bùi, thêm chút lạc và kỷ tử, nước canh ngọt thanh, bổ dưỡng.

Canh cua đồng giã lọc lấy nước, gạch cua nổi thành từng mảng, nấu cùng mồng tơi và mướp cho bát canh ngọt mát ngày hè.

Cua đồng giã lọc lấy nước nấu với rau đay, mồng tơi và mướp, gạch cua đóng mảng, vị ngọt mát kiểu Bắc.

Canh dưa cải chua nấu với thịt bò và cà chua, nước canh chua dịu, ngọt thịt, thơm hành mùi, ăn giải ngấy rất tốt.

Canh gà nấu lá giang chua dịu, thơm sả, thịt gà ngọt, món canh giải nhiệt quen thuộc của miền Nam.

Canh thịt gà nấu với nấm hương, thêm cà rốt hoặc ngô ngọt, nước trong, thơm mùi nấm và gừng, hợp bữa cơm gia đình.

Cánh gà rán vàng giòn, áo lớp nước mắm tỏi ớt sánh sệt, mặn ngọt đậm đà rất hao cơm.

Cánh gà rán vàng giòn rồi rim trong sốt me chua ngọt, tỏi phi và chút ớt, rắc vừng rang, ăn với cơm hay nhâm nhi đều hợp.

Lá hẹ nấu cùng thịt băm và đậu phụ mềm, nước canh ngọt, thơm mùi hẹ, món canh nhà quen thuộc lại nấu rất nhanh.

Hến luộc lấy nước ngọt, nấu cùng khế chua, cà chua và thì là, nước canh chua thanh, rất đưa cơm mùa hè.

Khoai mỡ tím nạo nấu cùng tôm khô cho nước canh sánh nhẹ, bùi béo, thơm mùi rau ngổ, món canh dân dã của miền Nam.

Khoai tây, cà rốt hầm cùng thịt băm cho nước canh ngọt, bùi, màu sắc đẹp, dễ ăn với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Chân giò hầm mềm với măng tươi luộc kỹ, nước canh ngọt, măng giòn, ăn kèm cơm hoặc bún đều hợp.

Sườn lợn nấu măng tươi, có thể thêm lá giang cho chua nhẹ, nước canh ngọt xương, măng giòn thơm.

Mồng tơi nấu với tôm tươi giã nhỏ, có thể thêm mướp, nước canh ngọt mát, rau mềm nhớt dễ ăn.

Mướp đắng thái lát mỏng nấu với tôm tươi, vị đắng nhẹ hậu ngọt, thanh nhiệt cho ngày nắng.

Canh mướp đắng nhồi thịt băm với mộc nhĩ, miến, vị đắng nhẹ thanh mát, nước dùng ngọt xương.

Mướp hương thái miếng nấu cùng thịt băm viên hoặc giò sống, nước canh ngọt mát, nhanh gọn cho bữa cơm ngày hè.

Canh mướp hương nấu với tôm khô ngâm mềm, thêm vài hạt kỷ tử, nước trong ngọt thanh, nấu nhanh mà đưa cơm.

Ngao luộc lấy nước ngọt rồi nấu chua với dứa, cà chua, sấu và giá đỗ, thơm thì là, rau răm.

Ngao luộc tách thịt nấu với mồng tơi, thêm chút gừng và sả, nước canh ngọt mát, làm nhanh.

Rau dền nấu cùng khoai sọ bở và tôm, nước canh sánh nhẹ, ngọt mát, đỏ hồng màu rau dền.

Rau dền nấu cùng thịt băm cho nước canh đỏ hồng, ngọt mát, thanh nhiệt, rất hợp bữa cơm ngày nóng.

Canh rau lang xanh mướt nấu với thịt băm hoặc chút mắm ruốc, nước ngọt mát, món canh quê dễ nấu ngày hè.

Cọng rau muống giòn nấu với khoai sọ bở, nấu bằng nước xương hoặc thêm chả cá cho ngọt.

Ngọn rau muống non nấu cùng ngao và vài lát gừng, nước canh ngọt vị biển, thanh mát, ăn kèm cơm trắng rất hợp ngày hè.

Canh rau ngót nấu với thịt băm, ngọt nước, nấu nhanh cho bữa cơm hằng ngày.

Nắm rau vườn đủ loại như rau dền, mồng tơi, rau ngót, rau má nấu cùng cua đồng hoặc tôm, nước canh ngọt mát kiểu quê.

Riêu cua đồng nổi mảng trên nước dùng chua dịu của cà chua và mẻ, thêm đậu phụ rán và thì là, đậm chất Bắc.

Canh rong biển nấu đậu phụ non và chút thịt băm hoặc tôm khô, nước canh trong, ngọt nhẹ, rất mát.

Canh chua kiểu Hà Nội với quả sấu dầm, cà chua và thịt băm, vị chua thanh, thơm mùi tàu.

Sườn lợn hầm mềm với hạt sen tươi bùi và cà rốt, súp lơ, nước canh ngọt trong, bổ dưỡng cho cả nhà.

Sườn lợn ninh mềm cùng khoai sọ dẻo bùi, nước canh hơi sánh, ngọt thịt, thêm chút ngò gai cho dậy mùi.

Cải xoong nấu cùng thịt bò thái mỏng chín tái, nước canh ngọt, hơi hăng nhẹ đặc trưng của cải xoong, nấu chưa đầy nửa giờ.

Canh thanh ngọt từ thịt bò hoặc sụn bò ninh cùng củ cải trắng và cà chua, thơm gừng, cần tây và rau răm.

Canh cà chua đỏ với trứng đánh tan thành vân, nấu mười lăm phút.

Cật lợn khử mùi kỹ với gừng và rượu rồi xào nhanh tay cùng cần tây, cật giòn sần sật, cần thơm mát, đậm đà khi ăn với cơm.

Đặc sản Hà Nội với cá lăng ướp nghệ, riềng, mẻ, nướng rồi rán vàng, ăn cùng thì là, hành lá, bún và mắm tôm.

Cá thác lác quết dẻo trộn thì là và hành, nặn miếng rồi rán vàng, dai giòn, thơm, chấm tương ớt.

Thịt cá thu tươi quết với chút thịt băm, mỡ và thì là, có thể cuộn lá lốt rồi rán thơm, chắc và ngọt.

Thịt ếch băm trộn giò sống, hành, sả và gia vị rồi rán vàng, có thể cuộn lá lốt, ngọt thịt và thơm.

Thịt lợn băm trộn hành tỏi, cuộn trong lá lốt rồi rán vàng, thơm mùi lá, ăn với cơm, bún hoặc xôi đều hợp.

Nhân đậu phụ trộn nấm, mộc nhĩ, khoai môn cuốn trong lá lốt rồi áp chảo đến khi lá thơm lừng, món chay mềm ngọt ăn với cơm hay bún.

Tôm tươi giã quyện cùng chút thịt, nặn miếng rán vàng, miếng chả dai giòn, ngọt đậm vị tôm.

Trứng vịt đánh tan với thịt băm, miến và mộc nhĩ rồi hấp chín, mặt phủ lòng đỏ vàng óng, ăn kèm cơm tấm hay cơm trắng đều hợp.

Chân giò hầm nhừ cùng măng tươi, nước dùng trong ngọt, măng giòn, da chân giò mềm dẻo, hợp ăn với cơm hoặc chan bún.

Chân giò lợn kho mềm cùng củ cải trắng ngọt mát, thêm gừng và ớt cho thơm, nước kho sánh màu cánh gián.

Chân giò kho liu riu với sả, ớt và nước dừa đến khi da quánh dẻo, nước kho sánh, cay nhẹ và thơm nồng mùi sả.

Món om miền Bắc: chân giò thui vàng om với riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ và sả, nước sốt sánh, thơm nồng, ăn cùng bún hoặc cơm.

Miếng cốt lết lợn dần mỏng, ướp đậm rồi lăn bột mì, trứng, bột chiên xù, rán vàng giòn rụm bên ngoài mà thịt bên trong vẫn mềm.

Miếng sườn cốt lết ướp tỏi, hành và xì dầu rồi rán vàng hai mặt, rắc sả ớt phi giòn bên trên, đậm đà, ăn với cơm trắng hay cơm tấm.

Gà luộc chín tới da vàng mềm, cơm nấu bằng nước luộc gà với gừng, tỏi và lá dứa nên hạt tơi thơm, ăn kèm nước chấm gừng và dưa chuột.

Cơm nấu bằng nước luộc gà với nghệ cho hạt vàng tơi, ăn cùng gà xé trộn hành tây, rau răm, kiểu cơm gà quen thuộc của miền Trung.

Đùi gà luộc sơ rồi xối mỡ thật nóng đến khi da phồng giòn rụm, ăn với cơm chiên vàng, dưa chuột, cà chua và nước mắm tỏi ớt.

Cơm nguội rang tơi với cá khô xé nhỏ rán giòn và trứng, vị mặn mòi thơm lừng, ăn kèm dưa chuột, cà chua cho đỡ ngấy.

Cơm rang chay nhiều màu với đậu Hà Lan, cà rốt, nấm và rau xanh, nêm xì dầu thơm, làm nhanh từ cơm nguội.

Cơm rang cùng tôm, trứng, rau củ và dứa chín, vị chua ngọt thơm mát, thường bày trong nửa quả dứa khoét rỗng cho đẹp mắt.

Món cơm rang quen thuộc của Hà Nội: cơm săn hạt rang cùng thịt bò mềm và dưa cải chua giòn, chua nhẹ, đậm đà, không ngấy.

Cơm rang vàng tơi với trứng, lạp xưởng, tôm khô, cà rốt và đậu Hà Lan, nhiều màu sắc, mỗi thìa đều có đủ vị bùi, ngọt, mặn.

Cơm rang lửa lớn với tôm, mực, trứng và rau củ, hạt cơm săn vàng, thấm vị ngọt hải sản, món một đĩa no bụng cho bữa trưa.

Cơm nguội rang cùng trứng, thịt, xúc xích và rau củ như cà rốt, ngô, đậu Hà Lan, cách tận dụng đồ có sẵn trong tủ lạnh thành bữa ăn ngon.

Cơm nguội rang tơi với thịt bò xào mềm, trứng, đậu Hà Lan, cà rốt và chút xì dầu, hạt cơm săn vàng, thơm mùi tỏi.

Cơm nguội rang lửa to với trứng và hành, hạt cơm săn, làm trong mười lăm phút.

Cơm tấm ăn với sườn chay ướp sả, ngũ vị hương rồi áp chảo thơm, kèm đồ chua, dưa chuột và mỡ hành chay, đủ vị mà vẫn thanh đạm.

Cơm tấm Sài Gòn với sườn cốt lết ướp đậm nướng thơm, rưới mỡ hành, phết thêm lớp sốt mayonnaise béo ngậy, ăn cùng đồ chua và nước mắm.

Củ niễng thái lát giòn ngọt xào nhanh lửa với thịt bò mềm, hành lá và tỏi, món xào thanh mà lạ miệng.

Đậu bắp luộc vừa chín tới, giữ màu xanh và độ giòn nhớt đặc trưng, chấm xì dầu hoặc tương ớt, món rau nhẹ nhàng cho bữa cơm.

Đậu bắp cắt xéo xào nhanh với thịt gà thái mỏng, thêm gừng, chút chao hoặc xì dầu, đậu bắp giòn, gà mềm đậm vị.

Đậu bắp giòn xanh xào nhanh tay với tôm tươi và tỏi, nêm chút dầu hào cho bóng, món rau xào nhanh gọn cho bữa cơm nhà.

Đậu cô ve xanh giòn xào cùng thịt lợn thái mỏng và cà rốt, nêm nước mắm đậm đà, món xào dễ làm hằng ngày.

Đậu đũa thái nhỏ xào cùng thịt lợn băm và tôm khô giã dập, đậm đà mặn ngọt, giòn thơm, ăn rất đưa cơm.

Đậu phụ chưng với sốt tương hột, nấm hương và cà chua, vị mặn ngọt bùi béo, món chay đưa cơm dễ làm.

Món chay miền Tây: đậu phụ rán, váng đậu và nấm rơm kho liu riu trong nước dừa với ngũ vị hương, ngọt béo, mềm và thấm đẫm.

Đậu phụ rán kho cùng nấm rơm búp trong nước xì dầu mặn ngọt, nấm giòn ngọt, đậu thấm vị, món chay giản dị mà đưa cơm.

Đậu phụ rán vàng kho liu riu với sả băm, ớt và nước tương đến khi sánh lại, cay thơm, đậm vị, hợp bữa chay.

Miếng đậu phụ rán nhồi thịt băm đầy đặn, om trong sốt cà chua chua ngọt sánh đỏ, món cơm nhà quen thuộc của nhiều gia đình.

Đậu phụ rán vàng ruộm rồi đảo cùng sả phi giòn và ớt, vỏ ngoài giòn, bên trong mềm, thơm nồng cay nhẹ, rất đưa cơm.

Đậu phụ rán vàng om trong sốt cà chua chua ngọt, món chay đơn giản và rẻ.

Đậu phụ rán vàng rồi rim trong nước sốt thịt băm với cà rốt, hành tây, nấm hương, đậm đà mềm béo, rất đưa cơm.

Đậu phụ xào cùng vài loại nấm và rau củ trong sốt dầu hào mặn ngọt, mềm thơm, nhanh gọn, dễ làm cả món chay lẫn món mặn.

Đùi gà ngâm sữa cho mềm, áo bột pha ớt bột rồi rán ngập dầu đến khi lớp vỏ vàng giòn, bên trong mọng nước.

Đùi gà rán vàng da rồi đảo với nước mắm, đường, tỏi ớt phi thơm cho sốt keo lại bám quanh, vị mặn ngọt đậm, rất đưa cơm.

Đùi gà rán vàng rồi đảo với sốt xì dầu, tỏi và chút mật ong cho lớp áo bóng, mặn ngọt hài hoà, rắc vừng rang thơm.

Ếch áo bột rán giòn rồi đảo trong nước mắm đường sánh quyện với tỏi ớt, mặn ngọt hài hoà, rất đưa cơm.

Ếch xào lăn thơm mùi cà ri, sả và nước cốt dừa, thịt ếch săn ngọt, vị béo cay rất đưa cơm.

Thịt gà ướp xì dầu, gừng và tỏi rồi hấp cùng nấm hương, thịt mềm ngọt, nước hấp sánh mặn thơm rất đưa cơm.

Thịt gà kho với nhiều gừng, cay ấm, nước kho sệt bám quanh miếng thịt.

Gà ta kho với nước dừa và xì dầu đến khi thịt săn, nước kho sánh lại, rắc nhiều hành phi giòn thơm lên trên.

Thịt gà chặt miếng kho cùng hành tỏi, nước mắm và đường đến khi săn lại, nước kho sánh óng, vị mặn ngọt hài hòa.

Gà kho với nước cốt me, sả và gừng, vị chua ngọt hài hòa, nước sốt sệt bám thịt, rắc vừng rang cho thơm bùi.