← Quay lại kết quả

Tôm hấp bia

Tôm hấp cùng bia và sả đập dập, thịt tôm ngọt chắc, thơm mùi sả thoang thoảng vị bia, chấm muối tiêu chanh.

Vùng miền

Nam

Dịp

Ăn nhậu

Cách nấu

Hấp

Nguyên liệu chính

Tôm

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• tôm450 g
• bia330 ml
• sả4 cây

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• chanh1 quả
• ớt1 quả
• dưa chuột1 quả
• rau thơm1 nắm

Cách làm

1. Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và chân nhọn, rút chỉ lưng nhưng giữ nguyên vỏ.
2. Sả đập dập cắt khúc, hành khô đập dập, lót dưới đáy nồi.
3. Xếp tôm lên lớp sả, rắc chút muối, đổ bia vào rồi đậy kín vung.
4. Đun lửa lớn khoảng 5 đến 7 phút đến khi tôm đỏ đều và cong lại, không để quá lâu kẻo tôm dai.
5. Gắp tôm ra đĩa, ăn nóng với muối tiêu chanh ớt, dưa chuột và rau thơm.

Món tương tự

• Gà hấp bia

  món mặn · 45 phút

• Bún mắm

  món chính · 60 phút

• Bún Thái

  món chính · 45 phút