← Quay lại kết quả

Nộm mướp đắng

Nộm mướp đắng thái mỏng ngâm lạnh cho giòn, trộn tôm, ruốc và nước mắm chua ngọt, vị đắng nhẹ dễ ăn.

Vùng miền

NamCả nước

Dịp

Ngày nóng

Kiểu món

Gỏi / nộm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

Rau củ

Khẩu vị

ChuaThanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• mướp đắng2 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• đường (thường có sẵn)2 thìa cà phê

Tuỳ chọn thêm

• tôm150 g
• ruốc30 g
• hành tây1/2 củ
• cà rốt1/2 củ
• lạc50 g
• rau răm10 g
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• ớt1 quả
• chanh1 quả
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê

Cách làm

1. Mướp đắng bổ dọc, bỏ ruột, thái lát thật mỏng, ngâm nước đá pha chút muối khoảng 15 phút cho bớt đắng và giòn.
2. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi. Hành tây, cà rốt thái sợi.
3. Pha nước trộn từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.
4. Vớt mướp đắng, vắt thật ráo, trộn cùng tôm, hành tây, cà rốt và nước trộn.
5. Bày ra đĩa, rắc ruốc, lạc rang và rau răm, trộn đều khi ăn.

Món tương tự

• Canh mướp đắng nấu tôm

  canh · 35 phút

• Canh mướp đắng nhồi thịt

  canh · 60 phút

• Lẩu cá thác lác mướp đắng

  canh · 40 phút